待客章 第十

【大( dà) 抵( dǐ) 人( rén) 家( jiā) 。皆( jiē) 有( yǒu) 賓( bīn) 主( zhǔ) 。洗( xǐ) 滌( dí) 壺( hú) 缾( píng) 。抹( mā) 光( guāng) 橐( tuó) 子( zǐ) 。準( zhǔn) 備( bèi) 人( rén) 來( lái) 。點( diǎn) 湯( tāng) 遞( dì) 水( shuǐ) 。退( tuì) 立( lì) 堂( táng) 後( hòu) 。聽( tīng) 夫( fū) 言( yán) 語( yǔ) 。】

[箋註] 此章言依夫待客之事。壺缾必須流水，滌洗盤橐，必須揩抹光輝，設有客來，便于款待。欲留飲酌，須立堂後聽夫指令，以便整備。

【細( xì) 語( yǔ) 商( shāng) 量( liáng) 。殺( shā) 雞( jī) 為( wéi) 黍( shǔ) 。五( wǔ) 味( wèi) 調( tiáo) 和( hé) 。菜( cài) 蔬( shū) 齊( qí) 楚( chǔ) 。茶( chá) 酒( jiǔ) 清( qīng) 香( xiāng) 。有( yǒu) 光( guāng) 門( mén) 戶( hù) 。】

[箋註] 有客在外，輕聲細語與夫商量，稱家有無。隨其豐儉，必須滋味調和適口，整置齊楚豐潔。茶鍾酒具，精雅光瑩。其味清香馥烈，使客讚美稱賢，則於門戶有光矣。

【紅( hóng) 日( rì) 含( hán) 山( shān) 。晚( wǎn) 留( liú) 居( jū) 住( zhù) 。點( diǎn) 燭( zhú) 擎( qíng) 燈( dēng) 。安( ān) 排( pái) 坐( zuò) 具( jù) 。枕( zhěn) 蓆( xí) 紗( shā) 廚( chú) 。鋪( pū) 氊( zhān) 疊( dié) 被( bèi) 。欽( qīn) 敬( jìng) 相( xiāng) 承( chéng) 。溫( wēn) 涼( liáng) 得( dé) 趣( qù) 。次( cì) 曉( xiǎo) 相( xiāng) 看( kàn) 。客( kè) 如( rú) 辭( cí) 去( qù) 。別( bié) 酒( jiǔ) 殷( yīn) 勤( qín) 。十( shí) 分( fēn) 留( liú) 意( yì) 。夫( fū) 喜( xǐ) 能( néng) 家( jiā) 。客( kè) 稱( chēng) 曉( xiǎo) 事( shì) 。】

[箋註] 如日晚途遠，客不能歸，必預為整頓房舍，安排坐具，備其床帳。杭席氊被，鋪疊整齊。冷煖溫涼，俱令其宜。次早仍備酒食，以俟其行。則待客之禮，可謂周全。夫喜其能治家，客喜其能知禮矣。

【莫( mò) 學( xué) 他( tā) 人( rén) 。不( bù) 持( chí) 家( jiā) 務( wù) 。客( kè) 來( lái) 無( wú) 湯( tāng) 。慌( huāng) 忙( máng) 失( shī) 措( cuò) 。夫( fū) 若( ruò) 留( liú) 人( rén) 。妻( qī) 懷( huái) 瞋( chēn) 怒( nù) 。有( yǒu) 筯( zhù) 無( wú) 匙( chí) 。有( yǒu) 鹽( yán) 無( wú) 醋( cù) 。打( dǎ) 男( nán) 罵( mà) 女( nǚ) 。爭( zhēng) 啜( chuò) 爭( zhēng) 哺( bǔ) 。夫( fū) 受( shòu) 慚( cán) 惶( huáng) 。客( kè) 懷( huái) 羞( xiū) 懼( jù) 。】

[箋註] 言不賢之婦，閑時不理家務，客來倉皇無措，茶湯不具。夫若留客，瞋怒不容。勉強留賓，而匙筯不全，鹽醋不備。有客在堂，打兒罵女，爭鬧飲食。醜惡之聲，揚於外庭。則夫面無顏，而增慚愧之容。客受侮慢，而有羞怒之色矣。

【有( yǒu) 客( kè) 到( dào) 門( mén) 。無( wú) 人( rén) 在( zài) 戶( hù) 。須( xū) 遣( qiǎn) 家( jiā) 童( tóng) 。問( wèn) 其( qí) 來( lái) 處( chù) 。客( kè) 若( ruò) 殷( yīn) 勤( qín) 。即( jí) 通( tōng) 名( míng) 字( zì) 。當( dāng) 見( jiàn) 則( zé) 見( jiàn) 。不( bú) 見( jiàn) 則( zé) 避( bì) 。敬( jìng) 待( dài) 茶( chá) 湯( tāng) 。莫( mò) 缺( quē) 禮( lǐ) 數( shù) 。記( jí) 其( qí) 姓( xìng) 名( míng) 。詢( xún) 其( qí) 事( shì) 務( wù) 。等( děng) 得( dé) 夫( fū) 歸( guī) 。即( jí) 當( dāng) 說( shuō) 訴( sù) 。奉( fèng) 勸( quàn) 後( hòu) 人( rén) 。切( qiè) 依( yī) 規( guī) 度( dù) 。】

[箋註] 言夫若出門，有客至時，須令家童，接待請坐，問其姓字，有何事務。成有內親長者，當見，則延入後堂，而拜禮之。不當見者則迴避，遣人敬奉茶湯，詳記事務，俟夫至而陳說分明，不可差誤。款客之道盡矣。