菜

（菜性屬陰，職司疏泄，是謂之蔬，日用之不可缺，因著於榖次。）

【蔓菁菜】

菜中之最益人者，常食和中益氣，令人肥健，凡往遠方煮青菜豆腐食，則無不服水土病。

【菠菜】

多食滑大小腸，久食腳軟腰痛。

【芥菜】

多食動風發氣，不可同兔肉食，能生惡瘡，同鯽魚食，能發水腫。

【莧菜】

動風，令人煩悶，冷中損腹，同鱉食，都變為小鱉，急飲馬溺愈，亦不可食蕨。

【 角菜】

久食發病損經絡，少顏色，又令腳冷痺，傷腎。

【芹菜】

生高田者宜食，和醋食損齒，赤色者害人。

【 菜】

性冷發痔。

【紫菜】

多食發氣，令人腹痛，吐白沫，飲多醋即消，其中小螺螄損人須揀出，海菜亦然。

【茭白】

不可合生菜食，合蜜同食發痼疾，損陽氣。

【蕨】

食之令人 ，弱陽，又令眼昏鼻塞，髮落，小兒食之，腳弱不能行，氣冷人食之多腹脹。

【茄】

性寒滑，動氣發瘡，多食主腹痛下利，婦人傷子宮。

【蔥】

功能發汗，多食則昏神，與蜜同食，則下痢腹痛，蔥與雞雉犬肉同食，九竅出血害人。

【韭】

病患少食，多食助陽損神昏目，尤不可與蜜同食，若同牛肉食成瘕病。

【薤】

似蔥而細，食之生痰涕，動邪火，反牛肉。

【蒜】

唯辟惡氣，快胃消滯，久食生痰火，傷肝損目，弱陽，食蒜行房傷肝氣，令人面變顏色。

【葫荽】

久食損神，健忘，根大損陽，滑精，發痼疾。

【葵菜】

食之發宿疾，服一切藥俱忌食，同鯉食害人。

【白蘿卜】

消痰下氣，利膈寬中，多食耗脾氣，生食滲血 心，如服地黃何首烏人參者食之，鬚鬢髮皆白。

【瓠子】

滑腸，冷氣人食之反甚，葫蘿匏有小毒，多食令人吐煩悶，苦者不宜食。

【筍】

性冷難化，多食動氣，不益脾胃，令人嘈雜。

【菌】

地生為菌，木生為薷，為木耳為蕈，凡新蕈有毛者，下無紋者，夜有光者，肉爛無蟲者。 煮熟照人無影者，春夏有蛇蟲經過者，誤食俱殺人，若食楓樹菌者，往往笑不止而死，犯者掘地為坎，投水攪取，清者飲之，即解，木菌唯楮榆柳槐桑棗木六樣耳可食，然大寒滯膈。 難消，宜少食，凡煮菌可同銀器燈草煮，如銀器黑者有大毒，不可食。

【生薑】

專開胃，止嘔吐，行藥滯，製半夏毒，諺雲上床蘿卜下床薑，蓋晚食蘿卜，則消酒食之滯，清晨食薑，能開胃御風，敵寒解穢，九月食薑，傷人損壽。