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序
新暑乍卻，涼風漸至，日長似歲，悶坐無聊，適有友以食鑒本草見投，披閱一通，乃知 人生之一飲一食，莫不各有宜忌存焉，若五榖菜蔬，以及瓜果六畜等類，靡不畢具，或食以 延年，或食以致疾，或食發寒熱，或食消積滯，或補腰補腎，益脾滋陰，或動氣動風，損精 耗血，種種詳明，條條是道，此費氏之一片婆心以濟世者也，吾願攝生者，以有益者就之。 無益者違之，庶養生卻病，兩有裨焉，是為序。
光緒九年秋七月蘭庭逸史
新暑乍卻，涼風漸至，日長似歲，悶坐無聊，適有友以食鑒本草見投，披閱一通，乃知 人生之一飲一食，莫不各有宜忌存焉，若五榖菜蔬，以及瓜果六畜等類，靡不畢具，或食以 延年，或食以致疾，或食發寒熱，或食消積滯，或補腰補腎，益脾滋陰，或動氣動風，損精 耗血，種種詳明，條條是道，此費氏之一片婆心以濟世者也，吾願攝生者，以有益者就之。 無益者違之，庶養生卻病，兩有裨焉，是為序。
光緒九年秋七月蘭庭逸史