上籍 食治養老益氣方第一

法製豬肚方 食治老人補虛羸、乏氣力。

豬肚（二枚，洗，如食法） 人參（半兩，去蘆） 乾薑（二錢，炮製，銼） 椒（二錢，去目，不開口者。微炒） 蔥白（七莖，去鬚，切） 糯米（二合）
上件搗為末。入米合和相得，入豬肚內，縫合，勿令泄氣。以水五升於鐺內，微火煮令爛熟。空心服，放溫服之。次，暖酒一中盞飲之。

益氣牛乳方

牛乳最宜老人。性平，補血脈，益心，長肌肉，令人身體康強潤澤，面目光悅，志不衰。故為人子者，常須供之，以為常食。或為乳餅，或作斷乳等，恆使恣意充足為度，此物勝肉遠矣。

枸杞煎方 食治老人頻遭病，虛羸不可平複，最宜服之。

生枸杞根（細銼，一斗，以水五斗，煮取一斗五升，澄清） 白羊脊骨（一具，銼碎）
上件藥，以微火煎取五升，去滓，取入瓷合中。每服一合。與酒一少盞，合暖，每於食前溫服。

法煮羊頭方 食治老人補五勞七傷虛損。

白羊頭蹄（一副，草火燒令黃色，刮去灰塵） 胡椒（半兩） 蓽茇（半兩） 乾薑（半兩） 蔥白（切，半升） 豆豉（半斤）
上件藥，先以水煮羊頭蹄半熟，納藥，更煮令爛，去骨。空腹適性食之。日食一具，滿七具即止。禁生、冷、醋、滑、五辛、陳臭、豬、雞等七日。

煎豬肪方 食治老人大虛羸困極，宜服。

豬肪（未中水者，半斤）
上入蔥白一莖於銚內，煎令蔥黃即止。候冷暖如身體，空腹頻服之，令盡，暖蓋覆臥。

至日晡後，乃白粥調糜。過三日後，宜服羊肝羹。

羊肝羹方

羊肝（一具，去筋膜，細切） 羊脊KT 肉（二條，細切） 枸杞根（五斤，銼，以水一斗五升，煮取四升，去滓） 末半兩。
上用枸杞汁煮前羊肝等，令爛。入豉一小盞，蔥白七莖（切），以五味調和作羹，空腹食之。後三日，慎食如上法。

油面 方 食治老人補虛勞。

生胡麻油（一斤） 浙粳米泔清（一斤）
上二味，以微火煎，盡泔清乃止，出貯之。取合鹽湯二合，將和面作 ，煮令熟。入五味食之。

食治老人補虛益氣。牛乳方︰

牛乳（五升） 蓽茇末（一兩）
上件藥入銀器內。以水三升，和乳合煎取三升，後入瓷合中。每於食前暖一小盞服之。

食治老人養老，以藥水飲牛，取乳服食方︰

鐘乳（一斤，上好者，細研） 人參（三兩，去蘆頭） 甘草（五兩，炙微赤，銼） 乾地黃（三兩）黃耆（二兩，銼） 杜仲（三兩，去皺皮用） 肉蓯蓉（六兩） 白茯苓（五兩） 麥門冬（四兩，去心） 薯蕷（六兩） 石斛（二兩，去根，銼）
上藥為末。以水三斗，先煮粟米七升為粥，放盆內，（用藥一兩）攪，令勻。少和冷水，與渴牛飲之，令足。不足，更飲之一日。飲時，患渴，不飲清水，平旦取牛乳服之。生、熟任意。牛，須三歲以上、七歲以下，純黃色者，為上，余色，為下。其乳常令犢子飲之。若犢子不飲者，其乳動氣，不堪服也。慎蒜豬魚、生冷、陳臭。其乳牛清潔養之，洗刷、飲飼須如法，用心看之。

增補方劑

《千金翼方》耆婆湯︰主大虛冷風，羸弱，無顏色方。一云酥蜜湯。

酥（一斤，煉） 生薑（一合，切） 薤白（三握，炙令黃） 酒（二升） 白蜜（一斤，煉） 油（一升） 椒（一合，汗） 胡麻仁（一升） 橙葉（一握，炙令黃） 豉（一升） 糖（一升）
上一十一味，先以酒漬豉一宿，去滓，納糖蜜油酥於銅器中，煮令勻沸。次納薤薑，煮令熟。次下椒、橙葉、胡麻，煮沸。下二升豉汁，又煮一沸，出內瓷器中密封。空腹吞一合，如人行十裡，更一服。冷者加椒。

鄒氏三妙湯︰實氣養血，久服彌益人。

地黃 枸杞實（各取汁一升） 蜜（半升）

銀器中同煎如稀餳。每服一大匕，湯調酒調皆可。

鄒氏山芋粥︰薯蕷生於山者名山藥，一名山芋。山芋生山者佳，圃種者無味。取去皮，細石上磨如糊。每 粥用山芋一合，以酥二合，蜜一合約炒令凝，以匙揉碎。粥欲熟，投攪令勻乃出。

岳美中氏參 粥︰食治老人元氣不足，脾胃虛弱，氣短自汗，語音低怯，面色 白，食少便溏，神疲懶動，四肢無力，易患感冒，舌淡胖苔淨，脈緩弱者。

黨參（三十克） 黃耆（三十克） 白朮（十五克） 茯苓（十五克） 炙甘草（十五克）
上五味，加水八百毫升，煎至六百毫升，去滓。下粳米二兩，煮粥四百毫升，清晨頓服之。每日一次，常服有益氣力、補虛弱、健脾胃之效。