飲食調治第一

主身者神；養氣者精；益精者氣；資氣者食；食者，生民之天，活人之本也。故飲食進則穀氣充，穀氣充則氣血盛，氣血盛則筋力強。故脾胃者，五臟之宗也。四臟之氣，皆稟於脾，故四時皆以胃氣為本。《生氣通天論》云：氣味辛甘發散為陽，酸苦湧泄為陰。是以一身之中，陰陽運用，五行相生，莫不由於飲食也。

若少年之人，真元氣壯。或失於飢飽，食於生冷，以根本強盛，未易為患。其高年之人，真氣耗竭，五臟衰弱，全仰飲食以資氣血。若生冷無節，飢飽失宜，調停無度，動成疾患。

凡人疾病，未有不因八邪而感。所謂八邪者，風、寒、暑、濕、飢、飽、勞、逸也。為人子者，得不慎之。

若有疾患，且先詳食醫之法，審其疾狀，以食療之。食療未愈，然後命藥，貴不傷其臟腑也。

凡百飲食，必在人子躬親調治，無縱婢使慢其所食。

老人之食，大抵宜其溫熱熟軟，忌其粘硬生冷。每日晨朝，宜以醇酒，先進平補下元藥一服。女人，則平補血海藥一服，無燥熱者，良。尋以豬、羊腎粟米粥一杯壓之，五味、蔥、薤、鶉膂等粥皆可。至辰時，服人參平胃散一服。然後次第以順四時軟熟飲食進之。食後，引行一二百步，令運動消散。臨臥時，進化痰利膈人參半夏丸一服。

尊年之人，不可頓飽，但頻頻與食，使脾胃易化，穀氣長存。若頓令飽食，則多傷滿，緣衰老人腸胃虛薄，不能消納，故成疾患。為人子者，深宜體悉，此養老人之大要也。

日止可進前藥三服，不可多餌。如無疾患，亦不須服藥，但只調停飲食，自然無恙矣。