卷之六上 禽部（原禽 水禽 林禽）

燕窩菜

甘淡性平，養陰潤肺，止渴化痰，為虛勞滋補良藥。有紅、白、黑三種。黑者品下入血分，煮以淡粥，益小兒痘疹；白開胃氣，煮以冰糖，能已勞痢。燕窩腳︰色紅紫，燕，性重下達，微鹹下潤，治噎膈最宜。假燕窩︰白如銀絲，不堪用。

石燕

一名土燕。性味甘溫，壯陽益氣，暖腎添精，御風寒，縮小便。

夜明砂

一名天鼠矢，即蝙蝠屎。性味辛寒，入肝經血分；活血消積，治目盲障翳。

五靈脂

即寒號蟲矢。苦鹹微寒，入肝經血分，專降濁陰，行血破血，止痛調經。破血生用血炒用，入肝醋炒。無瘀者忌。

雀

即黃雀、麻雀。性味甘溫，壯陽益精。孕婦勿食。雀卵︰性味酸溫，益精養血；暖腎調經，四烏 骨一蘆茹丸用之。

白丁香

即雄雀糞。苦溫微毒，性善消積，去目中翳膜。細研，甘草水飛，焙乾用。

鴿

一名鵓鴿，野者為鵓，家者為鴿。性味鹹平，益精調氣，解諸藥毒。虛損人食之有益，兼治惡瘡頑癬，白者入藥。鴿卵︰稀痘解毒。屎︰名左盤龍，臭之，殺瘵蟲。酒服，消積塊。虛勞家宜蓄之。人、馬瘡疥，炒研敷之。

雞

屬巽，性味甘溫，益肝補虛，宜於女子。多食動風發病，男子陽痿者忌。黃雌雞︰補產後虛羸。丹雄雞︰除漏下崩中。五爪白絲毛雞︰鳩啄，驚忤痺痛。雄雞冠血︰辟中惡客忤，塗口眼歪斜。雞肝︰不落生水，磨疳積翳目。雞內金︰一名雞肫皮，一名雞 。攻腹脹，消堅積，炒研用。雞卵︰甘平，養心潤肺，清咽開音，多食令人悶。哺出蛋殼︰研末乳調，點目去翳。卵中白衣︰開久咳結氣。雞矢白︰燒灰酒服，治膨脹；旦食不能暮食。雞溏糞︰拔毒敷疔，散癰疽，紅腫皆效。

烏骨雞

屬水屬木，性味甘平，益肝滋腎，退熱補勞，為經癸、胎產虛熱專藥。舌黑者良。粗劣不堪入藥。雞兼五色，黑雞白頭，五爪六指；雞死不能伸足者，皆有毒，不可輕

雉

即野雞。性屬離火，酸甘微溫，補益止瀉，善除蟻 ，多食亦能發火動風。

鶴頂

鶴食蛇虺，頂血最毒。欲求自盡，服之即斃。肫中砂石子︰磨汁，解蟲毒。

鵜鶘油

鹹溫性滑，善走拔毒，引諸藥直達病所，治聾、痺、癰、腫。取油熱化，即以其嗉僅堪外敷，不入湯丸。

鵝肉

甘溫微毒，發風發瘡，火熏尤甚。蒼者性涼利臟。鵝血︰開血膈噎塞，乘熱生飲。鵝治誤吞稻芒，滴入喉中即順。鵝卵︰補益，多食發病。 <目錄>卷之六上 <篇名>禽部

即家鴨。甘平微鹹，入肺、腎、血分。補陰退熱，利水化痰。黑嘴白毛鳳頂者，為滋補虛勞專藥。鴨血︰解砒 毒，乘熱生飲。鴨卵︰閉氣滯下，忌之。鴨頭︰利水消腫。鴨腦︰塗罨凍瘡。鴨涎︰治谷、麥芒入喉。

鳧

即野鴨。性味甘平，補陰益氣，利水安中，殊勝家鴨，虛勞失血，無不宜之。野鴨血︰熱飲解蟲毒。

KT

一名刁鴨，俗名油鴨。甘平補益，炙食甚美。形較諸鴨為獨小。膏油，滴耳治聾。

鷺鷥

一名白鷺。性味鹹平，益脾補氣，治虛羸。炙食用。

斑鳩

形小者為KT 鴣，即俗呼八哥，能學人語。性味平甘，助陰益氣，治噎明目。斑鳩血︰熱飲，解蟲毒。

鶉

俗呼鵪鶉。性味甘平。雌者，時人以供食品；雄者善斗，世皆藉以賭輸贏。

鵲

甘寒止渴，瀉熱通淋，入藥用雄。