卷四 米穀部

精明米穀，豆麥粟麻，雖民生之日用，充藥料於醫家。
穀入脾，豆入腎，麥入肝，粟入肺，麻入心。
粳米溫中和胃，秫米能解漆瘡，止渴除煩，須陳倉米。黃豆殺鬼辟邪，黑豆乃堪入藥，若問黃卷，便是豆芽。
米，味甘溫無毒。粳即常時所食之米。秫即造酒之糯米，其種數甚多，不可盡述，主除煩斷痢。豆，惟黑者入藥，宜炒熟用，味甘平無毒，其他俱不堪用。
祛胃熱，養腎虛，米粟可長生。填精髓利小腸，巨勝即胡麻。
粟，味微寒無毒，治消中。巨勝子，久服之，可長生不老，利大小腸，堅筋快產，主心驚，味甘平無毒，處處有之，即黑麻子。
赤小豆消水腫虛浮，研塗癰疽消熱毒。白扁豆治筋轉霍亂，葉敷蛇蟲咬最佳。
赤小豆，炒過用，味甘酸平無毒，治消渴，攻腳氣。白扁豆，味甘微寒無毒，消暑解毒，下氣和中。
小麥止汗養肝，堪除燥熱。大麥生肌消渴，長胃榮華。
大、小麥，味甘微寒無毒。
麥 入湯藥，真個溫中，可知消食，麥麩若調醋，敷撲損處，愈後無瑕。
麥 即麥芽也。麩，皮也。
去丹風解一切之毒，霍亂吐翻，取粉于綠豆。除浮疽，吐一切痰涎。開胸膈病，摘蒂于甜瓜。
綠豆，味甘寒無毒，除熱氣，主頭疼目暗。甜瓜，味苦寒有毒，處處有之。蒂入藥，瓜有赤白二種，入藥當用赤者。
言之有準，用之無差。