菜蔬第三（五十八條）

枸杞葉︰味苦、平、澀、無毒。補虛羸，益精髓。諺云︰“去家千裡勿食蘿摩、枸杞。”

此則言強陽道，資陰氣速疾也。

蘿摩︰味甘、平。一名苦丸。無毒。其葉濃大，作藤，生摘之，有白汁出。人家多種，亦可生啖，亦可蒸煮食之。補益與枸杞葉同。

瓜子︰味甘、平、寒、無毒。令人光澤，好顏色，益氣，不飢，久服輕身耐老；又除胸滿心不樂；久食寒中。可作面脂。一名水芝，一名白瓜子，即冬瓜人也。八月采。

白冬瓜︰味甘、微寒、無毒。除少腹水脹，利小便、止消渴。

凡瓜味甘、寒、滑、無毒。去渴，多食令陰下痒濕生瘡，發黃膽。黃帝云︰“九月勿食被霜瓜，向冬發寒熱及溫病。”初食時即令人欲吐也，食竟，心內作停水，不能自消，或為反胃。凡瓜入水沉者，食之得冷病，終身不瘥。

越瓜︰味甘、平、無毒。不可多食，益腸胃。

胡瓜︰味甘、寒、有毒。不可多食，動寒熱，多瘧病，積瘀血熱。

早青瓜︰味甘、寒、無毒。食之去熱煩。不可久食，令人多忘。

冬葵子︰味甘、寒、無毒。主五臟六腑寒熱羸瘦，破五淋，利小便；婦人乳難，血閉。久服堅骨，長肌肉，輕身延年。十二月采葉，甘、寒、滑、無毒。宜脾，久食利胃氣；其心傷人，百藥忌食心，心有毒。黃帝云︰“霜葵陳者生食之，動五種流飲，飲盛則吐水。”凡葵菜和鯉魚 食之害人。四季之月土王時，勿食生葵菜，令人飲食不化，發宿病。

莧菜實︰味甘、寒、澀、無毒。主青盲，白HT 、明目；除邪氣；利大小便，去寒熱，殺蛔蟲。久服益氣力，不飢，輕身。一名馬莧，一名莫實，即馬齒莧菜也。治反花瘡。

小莧菜︰味甘、大寒、滑、無毒。可久食，益氣力，除熱。不可共鱉肉食，成鱉瘕；蕨菜亦成鱉瘕。

邪蒿︰味辛、溫、澀、無毒。主胸膈中臭惡氣，利腸胃。

苦菜︰味苦、大寒、滑、無毒。主五臟邪氣，厭穀胃癉，腸 ；大渴熱中；暴疾︰惡瘡。久食安心、益氣、聰察，少臥，輕身，耐老、耐飢寒。一名荼草，一名選，一名游冬。冬不死。四月上旬采。

薺菜︰味甘、溫、澀、無毒。利肝氣，和中；殺諸毒。其子︰主明目、目痛，淚出。其根︰主目澀痛。

蕪菁及蘆菔菜︰味苦、冷、澀、無毒。利五臟，輕身益氣，宜久食。蕪菁子︰明目，九蒸暴，療黃膽，利小便。

久服神仙。根︰主消風熱毒腫。不可多食，令人氣脹。

菘菜︰味甘、溫、澀、無毒。久食通利腸胃，除胸中煩，解消渴。本是蔓菁也，種之江南即化為菘，亦如枳橘，所生土地隨變。

芥菜︰味辛、溫、無毒。歸鼻。除腎邪；大破咳逆，下氣；利九竅，明耳目，安中；久食溫中。又云︰寒中。其子；味辛，辛亦歸鼻，有毒。主喉痺，去一切風毒腫。黃帝云︰“芥菜不可共兔肉食，成惡邪病”。

苜蓿︰味苦、平、澀、無毒。安中，利人四體，可久食。

荏子︰味辛、溫、無毒。主咳逆，下氣，溫中，補髓。其葉︰主調中，去臭氣。九月采，陰乾用之。油亦可作油衣。

蓼實︰味辛、溫、無毒。明目、溫中；解肌，耐風寒；下水氣面目浮腫，卻癰疽。其葉︰辛，歸舌。治大小腸邪氣；利中，益志。黃帝云︰“蓼食過多有毒，發心痛。和生魚食之令人脫氣，陰核疼痛求死。婦人月事來，不用食蓼及蒜，喜為血淋、帶下。二月勿食蓼，傷人腎。”扁鵲云︰“蓼，久食令人寒熱，損骨髓，殺丈夫陰氣，少精”。

蔥實︰味辛、溫、無毒。宜肺。辛，歸頭。明目，補中不足。其莖白︰平、滑、可作湯，主傷寒寒熱，骨肉碎痛。能出汗；治中風，面目浮腫，喉痺不通。安胎。殺桂。其青葉︰溫、辛、歸目。除肝中邪氣，安中，利五臟；益目精；發黃膽，殺百藥毒。其根須︰平。主傷寒頭痛。蔥中涕及生蔥汁︰平、滑。止尿血，解藜蘆及桂毒。黃帝云︰食生蔥即啖蜜，變作下利。食燒蔥並啖蜜，擁氣而死。正月不得食生蔥，令人面上起游風。

格蔥︰味辛、微溫、無毒。除瘴氣惡毒。久食益膽氣，強志。其子︰主泄精。

薤︰味苦、辛、溫、滑、無毒。宜心，辛歸骨。主金瘡瘡敗，能生肌肉。輕身不飢，耐老。

菜芝也。除寒熱，去水氣，溫中，散結氣；利產婦病患。諸瘡中風寒水腫，生搗敷之。KT 骨在咽不下者，食之則去。黃帝云︰“薤不可共牛肉作羹食之，成瘕疾。韭亦然。十月、十一月、十二月、勿食生薤，令人多涕唾”。

韭︰味辛、酸、溫、澀、無毒。辛歸心，宜肝。可久食。安五臟，除胃中熱。不利病患，其心腹有固冷者食之必加劇。其子︰主夢泄精，尿色白，根︰煮汁以養發。黃帝云︰“霜韭凍不可生食，動宿飲，飲盛必吐水。五月勿食韭，損人滋味，令人乏氣力。二月、三月宜食韭，大益人心。”

白 荷︰味辛、微溫、澀、無毒。主中蠱及瘧病。搗汁服，二合日二。生根︰主諸瘡。

菜︰味甘、苦、大寒、無毒。主時行壯熱，解風熱惡毒。

紫蘇︰味辛、微溫、無毒。下氣，除寒中。其子尤善。

雞蘇︰味辛、微溫、澀、無毒。主吐血、下氣。一名水蘇。

羅勒︰味苦、辛、溫、平、澀，無毒。消停水，散毒瓦斯。不可久食，澀榮衛諸氣。

蕪荑︰味辛、平、熱、滑，無毒。主五內邪氣，散皮膚骨節中淫淫溫行毒，去三蟲，能化宿食不消，逐寸白，散腹中溫溫喘息。一名無姑，一名。盛器物中甚辟水蛭，其氣甚臭，此即山榆子作之。凡榆葉︰味甘、平、滑，無毒。主小兒癇，小便不利，傷暑熱困悶，煮汁冷服。生榆白皮︰味甘、冷、無毒。利小便，破五淋。花︰主小兒頭瘡。

胡荽子︰味酸、平，無毒。消穀，能複食味。葉不可久食，令人多忘。華佗云︰“胡荽菜，患胡臭人，患口氣臭， 齒人食之加劇；腹內患邪氣者彌不得食，食之發宿病，金瘡尤忌”。

海藻︰鹹、寒、滑、無毒。主癭瘤結氣，散頸下鞭核痛者，腸內上下雷鳴，下十二水腫，利小便，起男子陰氣。

昆布︰味鹹、寒、滑、無毒。下十二水腫，癭瘤結氣， 瘡，破積聚。

茼蒿︰味辛、平，無毒。安心氣，養脾胃。消痰飲。

白蒿︰味苦、辛、平，無毒。養五臟，補中益氣，長毛發。久食不死，白兔食之仙。

吳葵︰一名蜀葵。味甘、微寒、滑、無毒。花︰定心氣；葉︰除客熱，利腸胃。不可久食，鈍人志性。若食之，被狗嚙者，瘡永不瘥。

藿︰味鹹、寒、澀，無毒。宜腎，主大小便數，去煩熱。

香薷︰味辛、微溫。主霍亂，腹痛吐下；散水腫；煩心，去熱。

甜瓠︰味甘、平、滑，無毒。主消渴、惡瘡，鼻、口中肉爛痛。其葉︰味甘、平，主耐飢。扁鵲云︰“患香港腳虛脹者，不得食之，其患永不除。”

︰味甘、寒、滑，無毒。主消渴、熱痺。多食動痔病。

落葵︰味酸、寒、無毒。滑中、散熱實，悅澤人面。一名天葵，一名蘩露。

蘩蔞︰味酸、平、無毒。主積年惡瘡、痔不愈者。五月五日日中采之，即名滋草，一名雞腸草，乾之燒作焦灰用。扁鵲云︰“丈夫患惡瘡，陰頭及莖作瘡膿爛，疼痛不可堪忍，久不瘥者，以灰一分，蚯蚓新出屎泥二分，以少水和研，緩如煎餅面，以泥瘡上，乾則易之。禁酒、面、五辛並熱食等。”黃帝云︰“蘩蔞合 食之，發消渴病，令人多忘。”別有一種近水渠中溫濕處，冬生，其狀類胡荽，亦名雞腸菜，可以療痔病，一名天胡荽。

蕺︰味辛、微溫、有小毒。主蠷 尿瘡。多食令人氣喘，不利人腳，多食腳痛。

葫︰味辛、溫，有毒。辛歸五臟，散癱疽，治 瘡，除風邪，殺蠱毒瓦斯，獨子者最良。黃帝云︰“生葫合青魚 食之，令人腹內生瘡，腸中腫，又成疝瘕。多食生葫，行房傷肝氣，令人面無色。四月、八月勿食葫，傷人神，損膽氣，令人喘悸，脅肋氣急，口味多爽。”

小蒜︰味辛、溫，無毒。辛歸脾、腎。主霍亂，腹中不安，消穀，理胃氣，溫中，除邪痺毒瓦斯。五月五日采，曝乾。葉︰主心煩痛，解諸毒，小兒丹 。不可久食，損人心力。黃帝云︰“食小蒜啖生魚，令人奪氣，陰核疼求死。三月勿食小蒜，傷人志性。”

茗葉︰味苦鹹、酸、冷，無毒。可久食，令人有力，悅志，微動氣。黃帝云︰“不可共韭食，令人身重”。

蕃荷葉︰味苦、辛、溫、無毒。可久食，卻腎氣，令人口氣香 。主辟邪毒，除勞弊。形瘦疲倦者不可久食，動消渴病。

蒼耳子︰味苦，甘、溫。葉︰味苦、辛，微寒、澀，有小毒。主風寒頭痛，風濕痺、四肢拘急攣痛；去惡肉死肌；膝痛、溪毒。久服益氣，耳目聰明、強志、輕身。一名胡 、一名地葵、一名 、一名常思。蜀人名羊負來，秦名蒼耳，魏人名只刺。黃帝云︰“戴甲蒼耳，不可共豬肉食，害人；食甜粥，複以蒼耳甲下之，成走注，又患兩脅。

立秋後忌食之。”

食茱萸︰味辛、苦、大溫、無毒。九月采，停陳久者良。其子閉口者有毒，不任用。止痛下氣，除咳逆，去五臟中寒冷，溫中，諸冷實不消。其生白皮︰主中惡，腹痛，止齒疼。其根細者︰去三蟲，寸白。黃帝云︰“六月、七月勿食茱萸，傷神氣，令人起伏氣。”咽喉不通徹，賊風中人，口僻不能語者，取茱萸一升，去黑子及合口者，好豉三升，二物以清酒和煮四、五沸，取汁，冷，服半升，日三，得小汗瘥。蠆螫人，嚼茱萸封上止。

蜀椒︰味辛，大熱，有毒。主邪氣，溫中下氣，留飲宿食；能使痛者痒，痒者痛。久食令人乏氣，失明。主咳逆；逐皮膚中寒冷；去死肌︰濕痺痛；心下冷氣；除五臟六腑寒，百骨節中積冷，溫瘧；大風汗自出者，止下利，散風邪。合口者害人，其中黑子有小毒，下水。仲景云︰“熬用之。”黃帝云︰“十月勿食椒，損人心，傷血脈。”

乾薑︰味辛、熱、無毒。主胸中滿，咳逆上氣，溫中；止漏血；出汗；逐風濕痺；腸 下利，寒冷腹痛，中惡，霍亂，脹滿，風邪諸毒，皮膚間結氣；止唾血。生者尤良。

生薑︰味辛、微溫、無毒。辛歸五臟，主傷寒頭痛，去淡下氣，通汗，除鼻中塞，咳逆上氣，止嘔吐，去胸膈上臭氣，通神明。黃帝云︰“八月、九月匆食薑，傷人神，損壽。”胡居士云︰“薑殺腹內長蟲，久服令人少志少智，傷心性。”

堇葵︰味苦、平，無毒。久服除人心煩急，動痰冷，身重，多懈惰。

芸台。味辛、寒、無毒。主腰腳痺。若舊患腰腳痛者，不可食，必加劇。又治油腫丹毒。益胡臭解禁之輩出五明經。其子主夢中泄精。與鬼交者。胡居士云︰“世人呼為寒菜甚辣”。胡臭人食之，病加劇。隴西氐羌中多種食之。

竹筍。味甘、微寒、無毒。主消渴，利水道，益氣力，可久食，患冷人食之心痛。

野苣。味苦、平、無毒。久服輕身少睡。黃帝云︰不可共蜜食之，作痔。白苣，味苦平，無毒，益筋力。黃帝云︰不可共酪食，必作蟲。

茴香菜︰味苦，辛微、寒澀、無毒。主霍亂，辟熱除口氣。臭肉和水煮，下少許，即無臭氣。

故曰︰“茴香。”醬臭末中亦香。其子︰主蛇咬瘡久不瘥，搗傅之。又治九種 。

蕈菜，味苦、寒、無毒。主小兒火丹諸毒腫，去暴熱。

藍菜︰味甘、平、無毒。久食大益腎，填髓腦，利五臟，調六腑。胡居士云︰“河東隴西羌胡多種食之，漢地鮮有。”其葉︰長大濃，煮食甘美，經冬不死，春亦有英。其花黃，生角結子。子︰甚治人多睡。

竹葉︰味苦、平、澀、無毒。主浸淫，疥瘙、疽痔、殺三蟲，女人陰蝕。扁鵲云︰“煮汁與小兒冷服，治蛔蟲”。

芹菜︰味苦、酸、冷澀，無毒。益筋力，去伏熱。治五種黃病，生搗絞汁冷服一升，日二。

黃帝云︰“五月五日勿食一切菜，發百病。凡一切菜，熟煮熱食時病瘥；後食一切肉並蒜，食竟行房，病發必死；時病瘥後未健，食生青菜者手足必青腫；時病瘥未健，食青菜竟行房，病更發必死。十月勿食被霜菜，令人面上無光澤，目澀痛，又瘧發心痛、腰疼、或致心瘧，發時手足十指爪皆青，困痿。”