素食食譜

涼拌青木瓜

材 料:

  1. 青木瓜(小)一個
  2. 白木耳少許
  3. 紅番茄絲少許
  4. 九層塔碎少許
  5. 百香果3個
  6. 炒熟花生壓碎一些

調味料:

  1. 香油

作 法:

  1. 木瓜青削皮刨絲,加少許鹽用力抓一下,把水分擠乾。
  2. 白木耳泡軟,放入滾水中煮2分鐘。取出放涼,加入木瓜絲中。
  3. 百香果剖開取出果肉,加入2料中,紅番茄絲,九層塔也一起加入。在加入調味料一起拌勻,裝盤,上面撒上花生碎粒。

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