材料

蘆蝦(或劍蝦)半斤、蔥兩支、大蒜三粒、薑一小塊、辣椒一支

調味料

酒一大匙、醬油兩大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水三大匙

作法

  1. 蝦剪淨鬚足後洗淨,用5大匙油快速爆炒過盛出
  2. 蔥、薑、蒜、辣椒切碎。
  3. 用兩大匙由炒香蔥、薑、蒜和辣椒,將蝦回鍋,並加入所有調味料燒入味,湯汁收乾即盛出。(一次做多放冰箱慢慢吃,隔頓不需再加熱)