材料

雞腿一支、罐頭醬瓜(Chinese pickle)一小罐

調味料

1. 太白粉一大匙
2. 醬瓜汁三大匙、糖一茶匙、酒一大匙。

作法

1. 雞腿洗淨，剁小塊(可請雞販代勞)。
2. 將雞塊拌入調味料（1），拌勻後鋪在蒸盤內。
3. 醬瓜切碎，均勻撒在雞腿上，另將調味料調勻，淋在面上，放入電鍋蒸15分鐘，取出即成。