一般食譜

榨醬麵

材料

  • 洋蔥中size一顆,切成小小一塊一塊的"
  • 絞肉我都是用豬或Turkey肉,差不多1-1.5磅"
  • 豆瓣醬一小罐天府四川牌的(放心,是MIT的喔!)"
  • 甜麵醬也是一小罐天府四川牌的(都用四川牌的比例就比較正確)
  • 水到時後用四川牌的空罐量就好了

    以下的材料可按自己的喜好增減:

  • 小黃瓜一半到一條,切絲(小秘絕:用grater硝,省時又省力)"
  • 紅蘿蔔大概要兩小條或一大條,也切絲"
  • 白蘿蔔一小截,也切絲"
  • 要功夫一點的話:加切絲的豆腐干
  • 再更功夫一點的話:加切塊的蕃茄(一棵)

作法

  1. 在一個深鍋裡把c)andd)加進去,在加大約3/4罐的水,攪拌&加熱到滾
  2. 在等加熱的同時,起另一個炒菜鍋,用a)爆香,然後把b)炒熟.(要把炒出來的fat倒掉喔)
  3. 把肉和其他切絲的東東全加到已經滾的醬裡.攪拌均勻然後加一小匙尖尖的白糖,用小火悶30分就可以吃了!
  4. 假如覺得對你的口味有點鹹,就加一點點水,不要太多喔!會變得太稀不好吃.

備注

煮出來一大鍋,我一個小女子可以吃一個星期!麵我都是用味全中寬的,煮的比較快

趣味圖案

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