榖

（人之養生，全賴榖食為主，若或一日不食，則飢餓難度，因以榖食居首。）

【粳米】

過熟甚佳，冬春堆過黏熱之性，不獨易於消化，且最能補胃，老弱小兒便宜，陳稻新碾 者尤佳，凡新榖初成，老人體弱者不可食。

【糯米】

脾虛氣弱，食之黏滯，不能消運，新者尤不可多食，妊娠與雞肉同食，令子生寸白蟲。

【黍米】

發宿疾，秫米似黍，而小發風動氣，不可常食。

【稷米】

即 米，發諸風，不宜多食，又與川烏附子大忌。

【大麥】

久食多方健行，頭髮不白，又治蠱脹，大麥 消積，健胃，寬中，多食消腎。

【小麥】

占四時秋種夏收，北方多霜雪，面無毒益人，南方少霜雪，面有濕熱損人，面筋性冷難 消運。

【蕎麥】

性沉寒，久食動風，心腹悶痛，頭眩，同豬肉食，落眉髮，同白礬食殺人。

【芝麻】

壓油煉熟，宜食，能解諸毒，乳母食之，令小兒不生熱病，黑芝麻炒食，不生風疾，有 風人食遂愈。

【黑大豆】

同豬肉食，壅氣至危，十歲以內小兒勿食，炒豆煮豆，脾虛人食最瀉肚。

【白扁豆】

清胃解毒，久食鬚髮不白，又能解酒毒及煎 熱毒，又和中下氣，惟患寒熱及冷氣人忌食。

【綠豆】

清熱解毒，不可去皮，去皮壅氣，作枕明目，服藥人不可食，令藥無力。

【赤小豆】

解毒利小便，能逐津液，久食虛人，和鯉魚煮食，能治腳氣水腫。