材料：
香菇蒂 一斤 （可到素食專賣店買，有時叫熟素羊肉）
拉麵 一斤
紅蘿蔔 一條
小白菜 1/2 斤
紅番茄 3 個
八角 2 粒 花椒 1 大匙 薑一塊

調味料：
辣豆瓣醬 2 大匙
醬油 2 大匙
鹽 1 大匙
香菇粉 1 大匙
水 3000 cc

作法：

1. 番茄先畫十字，熱水川燙一下。去皮切片。
2. 老薑切片。
3. 鍋內下油，爆香薑片及花椒。（花椒粒小，冷鍋冷油就下鍋，否則花椒很容易炒焦）兩粒八角也下鍋。
4. 鍋內油中的東西撈出來，包起來成料包。
5. 用鍋內花椒油炒番茄。再加（四川郫縣辣豆瓣醬）【所有的醬，用前都最好先炒一下，去除醃製的一些味道，色澤也比較好看。】
6. 加入熱水一起煮。料包也放進去一起煮。
7. 叫醬油，鹽，雞粉（蔬果提煉的味精）調味。
8. 加紅蘿蔔（增加湯汁的紅），白蘿蔔（增加甜味），再加一顆洋蔥（洋蔥糊了就可以了），再把蘿蔔，洋蔥撈掉。只用湯汁。
9. 要吃前，加素牛肉塊到湯汁中，煮約兩分鐘。
10. 麵另外煮好，撈出放碗中，燙一些青菜，加上牛肉湯汁及肉塊即可。

提醒： 醬油的食用及貯存
盛放醬油最好用有色玻璃瓶，陶瓷罐等容器。盛放前應將容器洗淨並晾乾，不要混入生水。