材料

洋蔥半個、毛豆兩匙、胡蘿蔔半條、香菇三朵、新鮮豆皮半塊、小芹菜兩枝、橄欖油半匙

作法

1. 先將橄欖油半匙入鍋燒熱，洋蔥切絲、胡蘿蔔刨絲、香菇泡軟切絲、新鮮豆皮切絲與毛豆一起下鍋，加醋、糖調味後炒熟
2. 小芹菜切成細末，到入鍋內即關火，稍加炒拌即可起鍋。