材料

紫菜半張、傳統豆腐一塊、小芹菜兩根、胡蘿蔔1/3條、蓮藕粉兩匙、黑糖1/3匙、米醋一匙

作法

1. 紫菜半張撕碎後洗淨，傳統豆腐切成小丁，胡蘿蔔也切成小丁
2. 將以上材料加水三碗，並調入黑糖1/3匙，大火滾後，小火續煮十五分鐘
3. 將純正蓮藕粉兩匙，冷水調勻後，趁熱入鍋勾芡，再滾時即關火燜一分鐘
4. 起鍋倒入碗中，待降溫後，小芹菜兩根切丁與米醋一匙同時倒入拌勻，即完成