（附論） 夫陰陽不順。清濁相干。氣射中焦。名為霍亂也。皆為飽食豚膾。複啖乳酪。海陸百品。 無 而則令轉筋。宜以食治之也。
方
訶黎勒粥方 治霍亂不止。心胸煩悶。
訶黎勒皮（半兩） 生薑（一兩切） 粳米（二合）
上以水三大盞。煎訶黎等。取汁 二盞。 去滓
高良薑粥方 治霍亂吐利。腹痛等疾。
高良薑（一兩銼） 粳米（二合）
上以水三大盞。煎良薑。取二盞半。去滓。下米煮 粥食 之。
蠟粥方 治霍亂後。氣脫虛羸。或瀉不止。
黃蠟（半兩） 粳米（三合細研）
上先以水煮粳米作粥。臨熟次下蠟。更煮。臨蠟清。 溫服之
食治五噎
（附論） 夫五噎者。一曰氣噎。二曰憂噎。三曰食噎。四曰勞噎。五曰思噎。由陰陽不和。三焦 隔絕 宜
方
烏雌雞切面羹方 治五噎。飲食不下。胸中結寒。瘦弱無力。
烏雌雞（半只製如食法） 白面（四兩） 桑根白皮（三分末） 赤茯苓（三分末） 桂 心末 （一分） 常法食之
羊肉索餅方 治五噎。胸膈妨塞。飲食不下。瘦弱無力。
羊肉（四兩炒作 ） 白面（半斤） 生薑（一合） 陳橘皮（一分湯浸去白焙） 上 以橘皮 末。
黃雌雞 索餅方 治五噎。飲食不下。胸膈妨塞。瘦弱無力。
黃雌雞（一只去毛腸炒作 ） 白面（半斤） 桂心末（二分） 赤茯苓（一分末） 上 以桂心 等
治氣噎方
蜜（半斤） 酥（三兩） 生薑汁（一合） 上相和。以微火煎如稀餳。每於酒中。調 一匙服 之。
桂心粥方 治胸膈痰氣壅結。食飲不下。如似鯁噎。
桂心（三分） 赤茯苓（一兩） 桑根白皮（二兩）
上細銼。以水三大盞。煎至二大 盞半。 去滓
治噎病。不下食方。
舂杵頭細糠（半合） 白面（四兩） 上相和。溶作餛飩。於豉中煮食之。
治噎不下食方
用崖蜜。每於粥中化半匙食之。
又方 用老牛 味。如棗許大。置稀粥中飲之。終身不噎矣。勿令患人知。
食治反胃嘔吐
\x方粳米粥方 治反胃羸瘦。四肢痿弱。
粳米（淘一合） 薤白（七莖細切） 豉（二十五粒） 枳殼（去麩為末一分） 生薑 （汁半合） 大 兩盞。 去渣。下薤米與煮。以熟為度。空腹任意食之。
羊肚方 治反胃食。
羊肚（淨洗一枚） 陳橘皮（湯浸去白切二兩） 豉（半斤） 蔥白（十莖切） 鹽（少 許） 上 將四
豬肚羹方 治嘔吐。
豬肚（淨洗去脂膜一枚） 人參（一兩） 陳橘皮（去白細切三分） 生薑（去皮細切 一兩） 蘆根 線 縫合 食盡
生薑粥方 治反胃嘔吐。不下食。
生薑（去皮細切研一兩） 枇杷葉（拭去毛炙七片為末）
上以水二升。煎至一升。去滓。 用白
人參粥方 治反胃。吐酸水。
人參（半兩為末） 生薑（取汁半兩）
上以水二升。煮取一升。入粟米一合。煮為稀 粥。 覺飢
撥粥方 治反胃羸弱。身不能動。氣乏醋心。亦治赤白痢。及水痢。
生薑（三兩研取汁） 白面（四兩）
上以薑汁和面。作撥粥。煮食之。
羊肉方 治反胃。朝食夜吐。夜食朝吐。諸藥不瘥。
羊肉（去脂膜切作片五兩） 大蒜（去皮細研一顆）
上先將蒜。入鹽醋。蘸羊肉上。 空腹 任意
薄荷 方 治反胃。朝食暮吐。
紫薄荷（新者一握搗取汁） 面（四兩） 上和作 煮熟。空腹食之。
羊肝方 治反胃。食畢即吐出。
羊子肝（一具切為條） 砂（半兩取霜） 上調和令勻。以竹杖穿炙。空腹食之。一方無 砂
又方 用 皮一枚。炙令焦。為末。先以水二盞。綠豆煮粥。入 皮末一錢。和服之。
又方 用蒼耳。不限多少。嫩日端午日。取煮熟。作菜茹食。
治反胃
用糯米半升絹裹。流水擺取清。曝干。燒為末。砂糖溶和。旋吃立止。
食雞子法 治反胃。飲食不進。
附子（一個炮裂去皮臍） 雞子（三個）
上先將附子為粗末。同水二碗。煮雞子水盡 為度。 然
烏雞法 治結腸翻胃。飲食入腹。經宿則吐。食粒不化。
天南星（三個極大者切作三分）
上以飩烏雞一只。去腸並毛。納南星在內。以繩縛定。 用紅 然後
食治煩熱
（附論） 夫煩熱者。由陰陽更虛。陰氣偏少。陽氣暴勝故也。亦有風熱相搏。風毒攻心。煩躁昏 憒。
方
生地黃粥方 治心膈虛燥。煩渴。不多飲食。小便赤澀。
生地黃（一合） 生薑汁（半合） 蜜（一合） 粳米（二合） 淡竹瀝（二合） 上 將水煮粥 熟。下
藕實羹方 治煩熱去渴。補中。養神益氣。除百疾。令人心神娛暢。
藕實（三兩新嫩者） 甜瓜皮（四兩切） 菜（四兩切）
上以豉汁相和作羹。調和 食之
雞子羹方 治心下煩熱。止渴。
雞子（三枚） 菜（一斤半） 淡竹筍（四兩去皮切）
上以豉汁相和作羹。臨熟破 雞子。 投入
黑豆羹方 治癰毒攻心。煩躁恍惚。
黑豆（三合） 淡竹葉（五十片） 枸杞莖葉（五兩切）
上以水二大盞。煮二味。取 一大盞。 去
寒水石粥方 治心下煩熱。多渴。恍惚。
寒水石（二兩搗碎） 粳米（一合） 牛蒡根（四兩切）
上以水四大盞。煎至二盞半。 去滓。 下
茯神粥方（出聖惠方）治心胸結氣。煩熱或渴。狂言驚悸。
茯神（一兩） 羚羊角屑（半兩） 粳米（二合） 上搗細。羅為面。與米同煮為粥食 之。
藿葉根方（出聖惠方）治氣壅煩熱或渴。
藿葉（一斤切） 蔥白（一握切）
上以豉汁中煮。調和作羹食之。
滑石粥方（出聖惠方）治膈上煩熱多渴。通利九竅。
滑石（二兩碎） 粳米（二合）
上以水三大盞。煎滑石至二盞。去滓。下米煮粥。溫 食之。
酸棗仁粥方（出聖惠方）治心臟煩躁。不得睡臥。
酸棗仁（一兩搗為末） 粳米（二合） 上煮米作粥。臨熟下酸棗仁末半兩。攪勻食之。
玉屑飯方（出聖惠方）治胸中伏熱。心煩躁悶。口乾氣逆。
粱米飯（一盞） 綠豆（四兩研） 上將飯散粉拌令勻。入湯內。煮令熟。用豉汁和食 之。
菘菜羹方（出聖惠方）\x通利腸胃。除胸中煩熱。解酒毒。
用菘菜二斤。煮作羹。淡食之。作薤食亦妙。
葛粉粥方（出聖惠方）治胸中煩熱。或渴。心燥。
葛粉（四兩） 粟米（半升）
上以水浸粟米經宿。來日漉出。與葛粉同拌令勻。煮粥 食之。
食治久新咳嗽
（附論） 夫五臟六腑皆有嗽。而肺最多。然肺居四臟之上。外合皮毛。皮毛喜受風冷。故肺獨易 為嗽 肝 咽 相
方
灌藕方（出聖惠方）\x益心潤肺。治胸膈煩燥。除咳嗽。
生藕（五挺大者） 生百合（二兩） 生薯蕷（三兩） 白茯苓（三兩末） 棗（三七 枚去皮核） 生 冬。爛 研。 令
豆蔻粥方（出聖濟總錄）治傷寒後。脾胃虛冷。嘔吐逆。不下食。
肉豆蔻（去殼一枚別作末） 粳米（淨洗二合）
上先將粳米。如常煮作稀粥。後下肉 豆蔻 末。
食治虛損羸瘦
（附論） 夫血氣者。所以榮養身也。虛損之人。精液痿竭。氣血虛弱。不能充盛肌膚。故令人羸 瘦。
方
灌腸方（出聖惠方）治虛損羸瘦。精痿。不能飲食。宜吃。
大羊腸（一條） 雀兒胸前肉（三兩細切） 肉蓯蓉（半兩細切酒浸） 附子（末一錢） 乾薑 （末 白（三枚） 上將肉米並藥末和拌令勻。入羊腸內。令實系腸頭。煮令熟。稍冷切作餡子。空心食之。
羊腎 方（出聖惠方）治下焦虛損羸瘦。腰膝疼重。或多小便。
羊腎（兩對去脂膜細切） 附子（半兩炮裂去皮臍搗羅為末） 乾薑（一分炮製搗末） 肉 蓯 蓉（核研為 膏） 焦。藥熟。空腹食之。良久宜食三兩茶匙。溫水飲壓之。
藥肉粥方（出聖惠方）治虛損羸瘦。駐顏色。或女人產後虛羸等疾。
羊肉（二斤） 當歸（銼微炒） 白芍藥 熟乾地黃 黃 （各半兩） 生薑（一分切） 粳米 （三 下米
雀兒藥粥方（出聖惠方）治下元虛損。陽氣衰弱。筋骨不健。
雀兒（十枚剝去皮毛銼碎） 菟絲子（一兩酒浸二宿爆干別搗末） 覆盆子 五味子 枸 杞 子（煮粥。 欲熟下藥末五錢。攪轉。入五味。調和令勻。更煮熟。空心食之。
耆婆湯方（出聖惠方）\x主大虛風冷。羸弱無顏色。
酥（一斤） 生薑（汁一合） 薤白（三握去須切） 酒（三升） 蜜（一升） 熟油 （一升） 川 椒（上先以 酒 煎
豬肚方（出聖惠方）\x補虛羸。乏氣力。
肥大豬肚（一枚淨洗如食法） 人參（二兩去蘆頭） 乾薑（一兩炮製銼） 椒（半兩 去目及 閉口 納豬 肚中 一方
白蜜煎丸（出聖惠方）\x補虛羸瘦弱乏氣力。
白蜜（二升） 臘月豬肪（一升去膜） 胡麻油（半升微熟） 熟乾地黃末（一升） 上 合 和。以 效為度。
煎豬肪方（出聖惠方）治大虛羸。困極宜服。
用豬肪下中者半斤。入蔥白一莖。於銚子內煎令蔥黃即止。候冷暖如人體。空腹。須食 之令 羊肝（一具去筋膜細切） 羊脊膂肉（二條細切） 面（一兩） 枸杞根（五斤銼以水 一十五升煮 作羹
羊脊羹方 治下元久冷。及骨蒸羸瘦。不下食。
白羊脊骨（一具全者捶碎） 羊髓（一兩碎之） 羊腎（一對） 上用粱米一合。水四 升。煎 骨熟
骨汁煮索餅方（出聖惠方）治虛損羸瘦。下焦虛冷。眼昏耳聾。
大羊尾骨（一條以水五大盞煮取汁二盞半） 蔥白（七莖去須切） 陳橘皮（一兩湯浸 去白 瓤） 許。溲 面作索
羊肉粥方（出聖惠方）治虛損羸瘦。助陽壯筋骨。
羊肉（二斤） 黃 （一兩銼） 人參（一兩去蘆頭） 白茯苓（一兩） 棗（五枚） 粳 米（二 合） 煎取
黃 粥方（出聖惠方）治虛損瘦弱。益氣力。除腸風。
黃 （三兩銼） 人參（一兩去蘆頭） 白茯苓（一兩） 生薑（半兩） 白粱米（三 合） 桑根 白皮 米 煮粥
蓯蓉粥方（出聖惠方）治久積虛冷。陽氣衰微。
白羊肉（四兩切） 肉蓯蓉（水洗切一兩） 粳米（三合） 鹿角膠（炒燥三分） 蔥 白（切七 莖）
羊腎粥方（出聖惠方）治虛損羸瘦。
羊腎（一對去脂膜切） 肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去粗皮切） 薤白（七莖去須切） 蔥 白 （三莖 煮 之欲熟
羊脊骨粥方（出聖惠方）治虛損羸瘦。乏力。益精氣。
羊連尾脊骨（一握） 肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去粗皮） 菟絲子（一分酒浸三日曝干 別搗 末） 蔥白（三莖去須切） 粳米（三合） 上銼碎脊骨。水九大盞。煎至三大盞。去滓。 將骨 汁入米並
蓯蓉羊腎粥方（出聖濟總錄）治腎勞風虛。面色黃黑。鬢髮焦干。
肉蓯蓉（酒洗去土一兩半） 羊腎（一具去脂膜細切） 羚羊屑（屑二兩） 磁石（燒 赤醋碎 搗爛） 去滓。
羊腎羹方（出聖惠方）治羸瘦虛損。陽氣衰弱。腰疼無力。乃令人肥健。
白羊腎（一對去脂膜切） 肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去粗皮切） 蔥白（二莖去須切） 羊 肺 （三
黃雌雞粥方（出聖惠方）治虛損。益氣壯筋骨。去膀胱積冷。補腎氣。
黃雌雞（一只未同年者製之如法以水五升煮取汁一升） 杏仁（十枚湯浸去皮尖雙仁） 熟 干地 和米 煮粥
肉蓯蓉 方（出聖濟總錄）治臟腑虛損。四肢乏弱。不欲飲食。
肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去粗皮切） 蔥白（三莖去須切） 糯米糝（一兩） 羊肉（三 兩） 上
豬肚糜方（出聖濟總錄）治虛損。
豬肚腎（各一具去脂膜） 人參（三分） 麥門冬（三分去心） 地骨（白皮三兩） 上 除肚腎 外細 升。
補藥羊肝方（出聖惠方） 羊肝（細切一具） 羊脊膂肉（細切一條） 陳曲末（三兩） 枸杞根（五兩切以水一 斗二升 煮取 作三
枸杞羹方（出聖濟總錄）治羸瘦虛勞。
枸杞（一斤） 羊腎（一對切） 羊肉（三兩切） 蔥白（七莖切）
上以五味汁煮作。空腹 食
豬腎羹方（出聖濟總錄）治諸虛羸益氣。
豬腎（一對切） 枸杞葉（一斤切） 蔥白（十四莖切） 豬脊膂（一條去脂膜切） 上 以五味 汁作
雀兒粥方（出聖惠方）治臟腑虛損。羸瘦。陽氣乏弱。
雀兒（五只治如食法細切） 粟米（一合） 蔥白（三莖切）
上以炒肉同粟米入酒一 合用水 二大
椒腎羹方（出聖惠方）治下焦虛損久冷。
漢椒（二十粒去目及閉口者酒浸一宿） 白面（三兩） 羊腎（一對去脂膜細切） 上 取椒面 納拌
雞子索餅方（出聖惠方）治虛損羸瘦。令人肥白光澤。
白面 雞子（各四兩） 白羊肉（四兩炒作 ）
上以雞子清。溲作索餅。於豉汁中煮 令熟。 入五味 。空腹食之。
人參煮羊肉法（出聖濟總錄）治勞補益。
人參（一兩） 枸杞白皮（三兩） 肉蓯蓉（酒洗去土三分）
上細銼。先以水三升浸 藥。經 兩宿 入
補腎羹方（出聖濟總錄）治勞虛損。精氣絕竭。
羊腎（一對去脂切） 蔥白（一分切） 生薑（一分切） 上細切羊腎。入五味蔥姜。 如常法 作羹
食紫菊法（出聖濟總錄）治虛勞。補益。
用正月以後。五月以前。采黃花紫莖菊葉食之。九月采花陰乾。搗末。酒粥羹任意食之。
澤瀉羹方（出聖濟總錄）治虛勞補益。
用生澤瀉花葉。切五兩。以水三升。煮至一升半。去滓。下羊肚蔥豉等。於汁中煮香熟。 任
薏苡餅方（出聖濟總錄）治虛勞補益。
用薏苡仁。熟水淘搗。羅如作米粉法。以棗肉乳汁拌和作團。如蒸餅大。依法蒸熟。隨 性食
苣勝粥方（出聖惠方）治五臟虛瘦羸損。益氣力。堅筋骨。填骨髓。
用苣勝子。不限多少。揀去雜。蒸曝各九遍。每取二合。用湯浸。布裹 去皮。再研。 水
枸杞煎方（出聖惠方）\x有人頻遭重病。虛羸不可平複。宜服。
生枸杞根（細銼一斗以水五升煮取一斗五升沉清） 白羊脊骨（一具碎銼）
上以微火。 煎 取
食治五勞七傷
（附論） 夫人有五勞七傷。一曰志勞。二曰思勞。三曰心勞。四曰憂勞。五曰瘦勞。蓋五勞。則傷於 怒氣 濕地 故也 為主 一曰 胸脅 病也
方
藥餅方（出聖惠方）治五勞七傷。下焦虛冷。小便遺精。宜食啖健腰腎。壯陽道。
附子（一兩炮裂去皮臍） 神曲（三兩炒） 乾薑（一兩炮製銼） 肉蓯蓉（一兩半酒浸一宿 刮去 牛乳 （一升 （二兩） 蜜 風 氣。半日久。 令
釀豬肚方（出聖惠方）治五勞七傷。羸瘦虛乏。
豬肚（一枚洗淨去脂） 人參（一兩去蘆頭） 杏仁（一兩去皮尖研） 白茯苓（一兩） 陳 橘皮 蘿 胡椒（去核切） 上 令
藥髓餅子方（出聖惠方）治五勞七傷。腎氣虛弱。腰腳疼痛。小便遺瀝。
乾薑（一分炮裂銼） 漢椒（半兩去目及閉口者微炒去汗） 桂心（一分） 附子（一兩炮裂 去皮） 羊脊 骨髓 分。以 溲面 胱
羊腎羹方（出聖惠方）治五勞七傷。髓氣竭絕。
羊腎（一對去脂膜切） 肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去粗皮） 生薯蕷（一兩） 羊髓（一兩） 薤白 並豉汁 中五
香角子方（出聖惠方）治五勞七傷。陰陽氣乏。
香子 木香 巴戟 附子（炮裂去皮臍） 山茱萸（各一兩） 豬腎（一對去脂膜細 切） 漢 修 製
羊腎羹方 治五勞七傷。腎氣不足。
羊腎（一具去脂膜切） 羊肉（三兩） 嫩枸杞葉（細切一升） 蔥白（三莖去須切） 粳 米 （五兩） 下米 五味。
羊髓粥方（出聖惠方）治五勞七傷。補虛強志益氣。
羊髓（三合） 羊腎（一對去脂膜切細） 蔥白（三莖去須切） 生薑（半兩切） 粳 米（一合） 肉 煮
蔥豉粥方（出聖惠方）治五勞七傷。體熱喘急。四肢煩疼。
香豉（三合） 蔥白（切半升） 羊髓（一兩） 鹽花（半兩） 薄荷（三十莖） 上 以水三盞。 先煎
豬腎粥方（出聖惠方）治五勞七傷。乍寒乍熱。背膊煩疼。羸瘦無力。
豬腎（一對去脂膜切） 生地黃（四兩切） 蔥白（一握去須切） 生薑（半兩切） 粳 米（一 合）
黃雞粥方（出聖惠方）治五勞七傷。益下元。壯氣。每服經月余。肌肉充盛。老成 黃雌雞（一只去毛羽腸臟） 肉蓯蓉（一兩酒浸一宿刮去粗皮切） 生薯蕷（一兩切） 阿 魏 （少 粥。 入
肉蓯蓉粥方（出聖惠方）治五勞七傷。久積虛冷。陽事都絕。
肉蓯蓉（二兩酒浸一宿刮去粗細皮） 鹿角膠（半兩搗碎炒令黃燥為末） 粳米（二合） 羊 肉（
蘿 菜粥方（出聖惠方）治五勞七傷。陰囊下濕癢。
蘿 菜（半斤） 羊腎（一對去脂膜切） 粳米（二合）
上以細切煮粥。調和如常法。 空腹 食
羊腎粥方（出聖惠方）治五勞七傷羸瘦。陽氣不足。心神虛煩。
白羊腎（一對去脂膜切） 羊髓（二兩） 白粳米（二合） 上相和。煮作粥。入鹽椒。 空 腹食之
鹿腎粥方（出聖惠方）治五勞七傷。陽氣衰弱。益氣力。
鹿腎（一對去脂膜細切） 肉蓯蓉（二兩酒浸一宿刮去粗皮切） 粳米（二合）
上以 水二大 盞。
枸杞粥方（出聖惠方）治五勞七傷。庶事衰弱。
枸杞（半斤切） 粳米（二合）
上以豉汁相和。煮作粥。以五味蔥白等。調和食之。
雞肝粥方（出聖惠方）治五勞七傷。陰痿虛弱。
雄雞肝（一具細切） 菟絲子（末半兩） 粟米（二合）
上以水一大盞半。入五味及 蔥。煮 作粥
豬腎羹方（出聖惠方）治五勞七傷。陰痿羸瘦。精髓並竭。四肢少力。
豬腎（一對去脂膜切） 枸杞葉（半斤切） 上用豉汁二大盞半。相和煮作粥羹。入鹽 醋椒 蔥。
牛腎粥方（出聖惠方）治五勞七傷。陰痿氣乏。
牛腎（一對去脂膜筋切） 陽起石（四兩布裹） 粳米（二合）
上以水五大盞。煮陽 起石。 取二
煮羊頭蹄方（出聖惠方）\x補五勞七傷虛損。
白羊頭蹄（一具草火燒令黃色刮去灰塵） 胡椒（半兩） 蓽茇（半兩） 乾薑（半兩） 蔥白 （切 日 食一
治風胎瘦病。五勞七傷。心虛驚悸。
用白羊頭一枚。 如食法。煮令極熟。切於豉汁中。五味調和。食之。
食治骨蒸勞
（附論） 夫骨蒸之病。而多異名。為療皆同一體。丈夫以精神為宗。婦人以血氣為本。起於腎虛 所致 又 節 與
方
杏仁粥方（出聖惠方）治骨蒸煩熱咳嗽。
杏仁（半兩浸洗去皮尖雙仁水研取汁） 生地黃（三兩研取汁） 生薑（一分研取汁） 蜜 （半匙） 時候 食之。
牛膝葉羹方（出聖惠方）治骨蒸勞熱。背膊煩疼。口乾壯熱。四肢無力。
牛膝葉（四兩） 龍葵菜 地黃葉（各四兩） 生薑（半兩） 豉（一合半）
上先以 水五大 盞。先
地黃葉豬腎羹方（出聖惠方）治骨蒸勞瘦。乍寒乍熱。背膊煩疼。及瘦弱無力。
生地黃葉（四兩切） 豬腎（二枚去脂膜切） 豆豉（一合） 蔥白（三莖去須切） 生薑（一分切） 鹽醋
枸杞葉根方（出聖惠方）治骨蒸勞。肩背煩疼。頭痛。不能下食。
枸杞葉（五兩） 青蒿葉（一兩） 蔥白（一握去須切） 豉（一合）
上先以水三大 盞。煎豉 取汁
地黃粥方（出聖惠方）治骨蒸勞瘦。日發寒熱。咳嗽唾血。
生地黃汁（三合） 粳米（一合） 酥（半兩）
上以水一大盞。先煮米。欲熟入地黃 汁。次 下酥
蔥豉粥方（出聖惠方）治骨蒸勞。煩熱咳嗽。四肢疼痛。時發寒熱。
豉（一合） 蔥白（一握去須切） 粳米（二合）
上以水二大盞半。煮蔥豉。取汁一 盞半。 絞去
酒煮鰻鱺魚方（出聖惠方）治骨蒸勞瘦。及腸風下蟲。
用鰻鱺魚二斤。治之如法。銼作段子。入鐺內。以酒三大盞熟煮。入鹽醋食之。
酸棗仁粥方（出聖惠方）治骨蒸心煩。不得眠臥。
用酸棗仁二兩。以水二大盞半。研濾取汁。以米二合。煮作粥。候臨熟。入地黃汁一合。 更
食治補益虛損於諸肉中蒸煮石英及取汁作食治
（附論） 夫石性至剛猛烈。而能榮養陰陽。逐氣祛風。悅澤顏色。但服餌有法。殊切常令。則煮煉取
方
豬肚煮石英法（出聖惠方）治虛損。凡人年四十以下。服二大兩。四十五十。乃至六十以上。加二兩。常用。四月以後服之。候接秋氣。石力下溫其臟。補益腰腎得力。終無發動。
白石英（二兩以生絹袋盛都縫合） 人參（一兩去蘆頭） 生地黃（二兩切） 生薑（一兩切） 蔥 （四十九粒 去 即 度
釀豬肚方（出聖惠方）治虛損不足。令人肥白。悅顏色。
豬肚（一枚淨洗） 白石英（一兩搗碎） 生地黃（切一合） 飯（半兩） 紫石英 （一兩捶 碎與白石英同線裹） 川椒（三十粒去目及閉口者微炒去汗搗末） 蔥白（三 少 許上拌和諸藥等。內豬肚中。以麻線縫定。蒸令爛熟。取出石英。細切
三石豬腎羹方（出聖惠方）治腎氣不足。陽道衰弱。
紫石英 白石英 磁石（捶碎淘去赤汁各三兩） 豬腎（二對去脂膜切） 肉蓯蓉（二兩酒浸 一 石。著豬腎蓯蓉。枸杞。鹽醋醬五味末等。作羹空腹食之。
三石水煮粥方（出聖惠方）治陰痿。囊下濕。或有瘡。虛乏無力。
紫石英 白石英（各四兩） 磁石（八兩捶碎淘去赤汁） 上捶三石碎布裹。以水五大 盞。 煮
服牛乳方（出聖惠方）\x補虛益氣。
牛乳（五升） 蓽茇末（一兩） 上入銀器中。以水三升。和乳合煎。取三升後。收瓷 盒中。 每
羊肉中。蒸石英服餌法（出聖惠方）治虛損不足。
用精羊肉一斤。白石英三兩。肉切作兩段。鑽作孔。納石英著肉中。還相合。即用荷葉 裹。 椒姜
石英水煮粥法 治腎氣虛損。陰痿。周痺風濕。肢節中疼痛。不可持物。
白石英（二十兩） 磁石（二十兩並捶碎）
上以水二斗器中浸。於露地安置。夜即揭 蓋。 令得星月氣。每日取水作羹。煮粥。煎茶。湯吃皆用之。用卻一升。即添一升。服經一年。 諸風並
蔥豉湯（出聖濟總錄）治服乳石。因食倉米臭肉發動者。
蔥白（一握切） 豉（一合）
上以水二升。煎至升半。去滓。作常服。豉湯服。可五 六劑 瘥。
煨羊腎方（出聖惠方）治虛損。腳膝無力。陽氣不盛。補益。
羊腎（一對） 鐘乳粉（一分） 上取羊腎。切去脂膜。分為四片。摻粉令勻。卻合用 濕紙 裹煨
白石英粥方（出聖濟總錄）治石發。
用白石英五斤。搗篩。細研三日。一乳牛十歲以上。方養犢而形瘦者。每日秤一兩石英 末。 五 糞
服乳石後。將慎紫 方。（出聖濟總錄） 用好烏豆。任多少。煮取濃汁。以代水。入少鹽。和面。依常法作 。還向此豆汁中 熱煮 作
面餅方（出聖濟總錄）治乳石發動。
用新大麥為面。和肉汁作餅食之。大麥面作柳葉條為羹亦佳。又大麥和黑豆相拌熟蒸。 任意
油面 方（出聖惠方）\x補虛勞。
生胡麻油（一升） 淅粳米泔清（一斤）
上以微火。煎盡泔清乃止。出貯之取冷。鹽 湯二 合。
益腎氣。強陽道。（出本草） 用白羊肉半斤。去脂膜。切作片。以蒜齏共食之。三日一度甚妙。
令人長脂肉肥白（出本草） 用 肉。和五味煮食之。
食治心腹痛
（附論） 夫心腹者。由寒客於臟腑之間。與氣血相搏。隨氣上下。攻擊心腹而痛。臟氣虛。邪氣 勝。
方
蓽茇粥方（出聖惠方）治心中冷氣。往往刺痛。腹脹氣滿。
蓽茇 胡椒 乾薑（炮製銼） 檳榔（以上各一分） 桂心（一分） 粟米（三合）
上搗羅為 末。
桃仁粥方（出聖惠方）治邪氣攻心。腹痛。
桃仁（二十一枚去皮尖） 生地黃（一兩） 桂心（半兩末） 粳米（三合細研） 生薑（一分 並地 空腹
高良薑粥方（出聖惠方）治心腹冷氣。往往結痛。或遇風寒。及吃生冷即痛發動。
高良薑（半兩） 粳米（二合） 陳橘皮（半兩湯浸去白）
上以水三大盞。煎高良薑。 陳橘 皮。
蓽茇粥方（出聖濟總錄）治心腹冷氣。 痛妨脹。不能食。
蓽茇 胡椒（各一兩） 桂（去粗皮三分） 上搗羅為面。每服三錢。鹽水一碗半。入 蔥一 握。
高良薑粥方（出聖濟總錄）治心腹積冷結痛。
高良薑（搗為末半兩） 白米（三合）
上先以水二大升。煎高良薑。取一升半。去滓。 下 米煮
吳茱萸粥方（出聖濟總錄）治心腹冷氣。沖脅肋痛。
吳茱萸（水浸去涎焙乾炒搗末半兩）
上先用水二升。下米。入蔥豉同煮熟。後下茱萸 末 一分
桃仁粥方 治冷氣。心腹痛。妨悶。及治咳嗽氣喘。
桃仁（去皮尖雙仁搗以水一升研取汁） 粳米（三大合）
上以桃仁汁煮粥。空腹食之。
紫蘇子粥方 治冷氣。心腹痛。妨脹不能下食。
紫蘇子（一合微炒） 桂心末（二錢） 上搗碎紫蘇子。以水二大盞。絞濾取汁。入米 二合。 煮
椒面粥方 治久患冷氣。心腹結痛。嘔吐不能下食。
蜀椒（去目及閉口者一分炒出汗浸一宿焙乾末之） 白面（三兩） 上將椒末。於面內 拌勻。於
食治腰腳疼痛
（附論） 夫腰腳痛者。 由腎氣不足。受風邪之所為也。勞傷則腎虛。虛則受於風冷。與真氣交 爭於
方
食羊蜜方 治虛勞腰痛。咳嗽肺痿。骨蒸。
熟羊脂 熟牛髓 白蜜 熟豬脂（各五兩） 生薑汁（五兩） 生地黃汁（五兩） 上 將豬羊 脂煎 中。 若不
羊臟藥方 治虛勞。腰腳痛。
羊肝肚腎心肺（各一具湯洗細切） 胡椒 蓽茇（各一兩） 豉（一合） 牛酥（一兩） 蔥白 （一 肚 中
羊腎餛飩方 治腎氣虛損。腰腳疼痛。
五味子 山茱萸 乾薑（炮製） 川椒（去目及閉口者微炒去汗） 桂心（各一兩）
上搗 細。羅 作餛飩
羊脊骨羹方 治腎氣虛冷。腰腳疼痛。轉動不得。
羊脊骨 （一具捶碎以水一升煎取五升） 羊腎（一對去脂膜切） 羊肉（二兩細切） 蔥 白 （五 空 腹
豉酒方 治下焦風濕。腰腳疼痛。行履無力。
豉（二合） 薤白（一握切洗去滑） 附子（半兩炮裂去皮臍杵末） 川椒（五十枚去 目及閉 口）
豬腎粥方 治腎氣虛勞損。腰膝疼。行動無力。
豬腎（去脂膜切一對） 米（三合） 蔥、姜（各少許）
上以豉汁一升半煮粥。入五 味並酒。 調
又枸杞羊腎粥方 治陽氣衰弱。腰腳疼痛。五勞七傷。
枸杞葉（一斤） 羊腎（一對細切） 米（三合） 蔥白（十莖） 上細切。加五味煮 粥。如 常法
羊脊骨羹方 治腎臟風冷。腰腳疼痛。轉動不得。
羊脊骨（一具捶碎） 蔥白（四莖去須切） 粳米（四合）
上以水七大盞。煎骨取汁 四大 盞。漉
豬肚炙方 治下焦風冷。腰腳疼痛。轉動不得。
豬肚（一枚湯洗） 酒（一升） 附子（半兩炮裂去皮臍杵末）
上以椒蔥鹽醬並酒。 附子 末。拌
生地黃雞方 治腰背痛。骨髓虛。不能久立。身重氣乏。盜汗少食。時複吐利。
生地黃（八兩） 飴糖（五兩） 烏雞（一只）
上先將雞去皮毛。及腸臟。細切地黃。 與糖 相 中藥
桂心酒粥方 治腎臟虛冷。腰腳疼痛。不可忍。
桂心（半兩末） 好酒（一升） 上暖酒。和桂心末。空腹分為二度。攪粥食之。
梅實仁粥方 治腰腳疼痛。不可轉側。
梅實仁（半兩研令細） 米（二合） 上煮米。令半熟。即下梅實仁。相和攪令勻。候 熟。 空腹
婆羅粥方 治腎臟風冷。腰腳疼痛。
牛膝（一兩去苗銼碎酒浸一兩宿） 白面（四兩） 上將牛膝。於面中拌作婆羅粥煮熟。 十 沸漉
白羊腎羹方 治久積虛損。陽道衰弱。腰腳無力。
白羊腎（一對去脂膜切） 肉蓯蓉（酒浸細切一兩） 上相和。入蔥白鹽醬椒。煮作羹。 如 常法
食治脾胃氣弱不下食
（附論） 夫脾胃者。位居中宮。象夫土也。土生萬物。四藏皆主其氣。故云人之虛者。補之以味。 味 胃。宜 治病
方
釀羊肚方 治脾胃氣弱。不能下食。宜食。
羊肚（一枚治如常法） 羊肉（一斤細切） 食茱萸（半斤末） 人參（去蘆頭一兩搗 末） 陳 橘皮 姜 （一兩 蔥鹽等。 納羊
羊肝 方 治脾胃氣弱。不能飲食。四肢羸瘦。
白羊肝（一具去筋脂切細） 肉豆蔻（一枚去殼末） 乾薑（一分炮製末） 食茱萸（一分末） 蕪 湯溲面 作
羹方 治胃氣弱。不下食。四肢無力。漸羸瘦。
菜 鯽魚（紙裹燒熟去鱗切各四兩） 陳橘皮（湯浸去白） 生薑（各一兩） 蔥白 （十四 莖
豆蔻撥刀方 治脾胃氣弱。食即吐。嘔逆。
草豆蔻仁（二枚煨） 高良薑（細銼半兩） 生薑汁（二合） 羊肉（炒 四兩） 面 （四兩） 上 飯後
鹿髓煎方（出聖惠方）治（缺） 鹿髓（半兩） 蜜（三合） 酥（三合） 生地黃汁（四合） 杏仁（三兩） 桃仁（三 兩用杏仁 各湯 收瓷
杏仁粥方（出聖惠方）治肺氣。療虛羸。喘息促急。咳嗽等。
杏仁（二十一枚湯浸去皮尖雙仁研碎以三合黃牛乳絞取汁） 棗（七枚去核） 粳米（二 合） 桑 將米 煮粥
藥棗方（出聖惠方）治積年咳嗽不瘥。
棗（七枚擘破） 酥（一雞子大） 莨菪（一錢水淘二次） 上鐺中。炒令酥盡。去莨 菪。取 棗去
藥餅方（出聖濟總錄）治多年肺氣咳嗽。
羊子肝（一具去筋膜四片） 麝香（末二錢） 膩粉（一錢） 上和面裹燒熟。空腹食 之。時 以冷
豬KT 方（出聖惠方）治上氣咳嗽。胸膈妨滿。氣喘。
豬KT （細切一具） 生地黃（搗破六兩） 餳（四兩）
上先以炒豬KT 。即下地 黃。姜 蔥鹽豉。候
食豬腎方（出聖濟總錄）治久咳嗽不瘥。
豬腎（二具每具上作十四孔） 蜀椒（去目及閉口者二十八粒納腎孔中）
上以濕紙裹 煨令 勻。
豬KT 酒方（出聖惠方）治肺氣。咳嗽上氣。久不瘥。
豬KT （細切二具） 大棗（去皮核三十枚）
上以無灰酒三升。同浸。秋冬七日。 春夏 三日。布
杏仁餳粥方（出聖惠方）治上氣咳嗽。
稀餳（三合） 杏仁（二兩湯浸去皮尖雙仁熬研成膏） 上相和得所。每取一匙。攪粥 半盞。 不
又方（出聖惠方） 生薑汁（五合） 沙糖（五兩） 上煎令相和。每服一匙。攪粥半盞。不計時候食之。
醍醐方（出聖惠方）治一切肺病。咳嗽濃血不止。
用真酥。不拘多少。煉三次。取醍醐。每服一合瘥。中風皮膚瘙癢。溫酒調服。
治咳嗽。久不瘥。（出聖濟總錄） 用豬KT 一具。薄切。入竹筒。於 火中。炮令極熟。食後吃之。
治勞瘦。溫中補不足。咳嗽。（出本草） 用蘿卜。和羊肉鯽魚煮食之。
食治眼痛
（附論） 夫目者。肝之官。血藏於肝。榮養於目。肝臟勞傷。血氣俱虛。不能榮養於目。故目暗也。 眼
方
竹葉粥方（出聖惠方）治膈上風熱。頭目赤痛。目視 。
竹葉（五十片洗淨） 石膏（三兩） 沙糖（二兩） 淅粳米（二兩）
上以水三大盞。 煎石膏 等三
豬肝羹方（出聖惠方）治肝臟虛弱。遠視無力。補肝。
豬肝（一具細切去筋膜） 蔥白（一握去須切） 雞子（三枚）
上以豉汁中作羹。臨 熟。打 破雞
蔓荊子粥方（出聖惠方）\x補中明目。利小便。
蔓荊子（二合） 粳米（三合） 上搗碎。入水二大盞。絞濾取汁。著米煮粥。空心食 之。
蓮實粥方（出聖惠方）\x益耳目聰明。補中強志。
嫩蓮實（半兩去皮細切） 粳米（三合）
上先煮蓮實令熟。次以粳米作粥。候熟。入 蓮實 攪
蒼耳子粥方（出聖惠方）治目暗耳鳴。
蒼耳子（半兩） 粳米（半兩） 上搗蒼耳子爛。以水二升。絞濾取汁。和米煮粥食之。 或 作散
青羊肝方（出聖惠方） 用青羊肝一具。細切。水煮漉干。以鹽醬醋調和。食之立效。
又方（出聖惠方） 用蔥子半升炒熟。搗細羅為散。每服一匙。以水二盞。煎取一盞。去滓。下米煮粥食之。
馬齒實。拌蔥豉粥方（出聖惠方）治青盲白翳。明目除邪氣。利大腸。去寒。
熱用馬齒實一斤。搗為末。每服一匙。煮蔥豉粥。和攪食之。馬齒菜作羹粥吃。並明目 極佳
烏雞肝粥方（出聖惠方）治肝臟風虛眼暗。
用烏雞肝一具。細切。以豉汁中。和米作羹粥食之。以效為度。
兔肝粥方（出聖惠方）治目暗青盲。明目。
用兔肝一具。細切。以豉汁中作粥。空腹食之。以效為度。
梔子仁粥方（出聖惠方）治熱發。眼赤澀痛。
用梔子仁一兩搗為末。為四分。每服用米三合煮粥。臨熟時下梔子末一分。攪勻食之。
雞頭實粥方（出聖惠方）\x益精氣。強志意。聰利耳目。
用雞頭實三合。煮令熟。去殼。研如膏。入粳米一合。煮粥。空腹食之。
食治耳鳴聾
（附論） 夫耳鳴耳聾者。腎為足少陰之經而藏精。其氣通於耳。耳宗脈之所聚。若精氣調和。則腎氣 宗
方
豬腎粥方（出聖惠方）治腎臟氣憊耳聾。
豬腎（一對去脂膜切） 蔥白（二莖去須切） 人參（一分去蘆頭末） 防風（一分 去蘆頭 末） 臨熟。 撥開
羊腎羹方（出聖惠方）治耳聾耳鳴。
羊腎（去筋膜細切一對） 生山芋（去皮四兩） 蔥白（一握擘破） 生薑（細切一分） 上 作 羹
菖蒲羹方（出聖濟總錄）治耳聾耳鳴。如風水聲。
菖蒲（米泔浸一宿銼焙二兩） 豬腎（去脂膜筋細切一對） 蔥白（一握擘破） 米（淘 三合） 上
人參粥方（出聖濟總錄）治耳聾。耳虛鳴。
人參（末一合） 防風（去蘆為末一分） 磁石（搗碎綿裹二兩） 豬腎（去脂膜細切 一對） 上先 入煎
磁石羊腎粥方（出聖濟總錄）治耳聾。養腎臟。強骨氣。益精髓。除煩熱。
磁石（半斤搗碎淘三次綿裹置器中） 羊腎（一對去脂膜研爛） 米（三合） 上用水 五升。 先煮 之。
豬腎羹方（出聖濟總錄）治耳聾耳鳴。如風水聲。
豬腎（去筋膜細切一對） 蜀椒（去目及合口炒出汗三十粒） 陳橘皮（洗切半分） 上 用五 味汁
鹿腎粥方（出聖惠方）治耳聾。補腎氣。
鹿腎（一對去脂膜研爛） 米（三合） 上於豉汁中。五味調和。煮粥如常法。空腹食 之。
磁石腎羹方（出聖惠方）治久患耳聾。養腎臟。強骨氣。
磁石（一斤搗碎水淘去赤汁綿裹） 豬腎（一對去脂膜細切）
上以水五升。煮磁石取 二 升。去
白鵝膏粥方（出聖惠方）治五臟氣壅耳聾。
白鵝脂（二兩） 粳米（三合） 上和煮粥。調以五味。蔥豉空腹食之。
烏雞脂粥方（出聖惠方）治耳聾。久不瘥。
烏雞脂（一兩） 粳米（三合） 上相和煮粥。入五味調和。空腹食之。烏雞脂和酒飲 亦佳。
鯉魚腦髓粥方（出聖惠方）治耳聾不瘥。
鯉魚腦髓（二兩） 粳米（三合） 上煮粥。以五味調和。空腹食之。
干柿粥方（出聖惠方）治耳聾。及鼻不聞香。
干柿（三枚細切） 粳米（三合） 上於豉汁中煮粥。空腹食之。
食治三
（附論） 夫 渴者。有三般。一者 渴。二者 中。三者 腎。若飲水多者。小便又少。名 曰渴。 便數者 海。 不由己。 木石猶且 死不旋 雖不 飲食
方
羊肺羹方 治三 。小便數
羊肺（一具治如食法） 精羊肉（五兩切） 粳米（半合） 蔥白（五莖） 生薑（少 許） 鹽醋 （各
治 渴飲水不止方
黃丹（三分） 栝蔞根（一兩末） 蔥白（一握切） 白面（五兩） 薤白（一握切） 上 黃丹等 末。
羊骨湯方 治 渴。
羊脊骨（一具連喉者） 豉 白粟（各一升） 薤白（切一把） 上各分作兩處煮。每 度用水 六升
杏酪粥方 治三 心。熱氣逆。不下食。
煎成濃杏酪（一升） 黃牛乳（一升） 大麥（二合研令細滑） 上依常法煮粥食之。 入餳沙 糖和
藕實羹方 治 渴煩躁。狂言目眩。
藕實（去皮半斤） 薄荷（一握） 菜（半斤） 上於豉汁中作羹。入五味食之。
煮兔方 治 渴。神效。
兔（一枚） 新桑根白皮（半斤細銼） 上剝兔去皮。及腸胃。與桑白皮同煮爛熟為度。 盡 力食
麥豆方 治 渴
大麥仁 綠豆（水浸退去皮各半斤） 上淘淨。於星月下。各貯一鐺中。用水二升。慢 煮 熟。 尤妙
藕蜜漿方 治消渴。口乾。心中煩熱。散積血。
生藕（去皮節切） 煉蜜（各半斤） 上新汲水一升半。化蜜令散。納藕於蜜中。浸半 日許。 渴
栝蔞根羹方 治 渴口乾。心神煩躁。
栝蔞根（生嫩者各洗細切） 冬瓜（去瓤細切各半斤）
上以水六升。入鹽豉半升。煎至五升。
栝蔞粉方 治 渴。
用栝蔞根。取削去皮。於新瓷中磨訖。以水淘。生絹袋擺。如造米粉法。曝干。渴時冷 水調 不問 螺。
鹽豉飲（出聖惠方）治 渴。
用濃煎鹽豉汁。停冷。渴即飲之。
又方（出聖濟總錄） 用粟米炊飯。頻食之佳。
又方（出聖惠方） 用大麥仁炊飯。或煮粥。食之佳。小麥亦得。水淘食良。
又方（出聖濟總錄） 用青小豆淨淘。煮粥食之。和飲食亦得。
又方（出聖惠方） 用牛乳飲一小盞。馬乳亦得。生飲令人利。熱飲令人渴。
蒸鹿頭方 治 渴。口乾。
用鹿頭一具。治如食法。蒸熟。以醬醋食之。
黃雌雞粥方 治 渴口乾。小便數。
用黃雌雞一只。治如食法。爛煮取肉。隨意食之。其汁和豉作粥。食之亦妙。
生蘿卜粥方 治 渴。發動無時。飲水不足。
用蘿卜五枚。搗捩取汁。一大盞。攪粥作飲。頻吃甚效。
野雞肉汁方 治 渴。舌焦口乾。小便數。
用野雞。治如食法。以水五大盞。煮取三大盞。渴即取汁飲之。肉任性食。
綠豆汁方 治 渴。小便如常。
用綠豆二升淨淘。用水一斗。煮爛研細。澄濾取汁。早晚食前各服一小盞。如覺小便濃 即瘥
胡豆汁方 治 渴。
用胡豆二合。煮取汁。勿用鹽。隨意食之。
粱米粥方 治 渴。及吐血心悶。
用青粱米半升。淨淘粳米亦得。以水三升。煮稀粥飲之。以瘥為度。爛研取泔飲之亦可。
葵齏汁方 治 渴心悶。
用葵一束。洗湯內。略煮過。別煮粟米汁。如淹 法。候熟渴。即飲汁。以瘥為度。
地黃花粥方 治 渴。
用地黃花陰乾。搗羅為末。每用粟米兩合。淨淘煮粥。候熟。入末三錢。攪勻。更煮令 沸。