金銀花露
【配方】 鮮金銀花250g，水適量。
【制法】 金銀花置蒸餾瓶中，加水適量，依法蒸餾，取得蒸餾液1000ml為止。
【效用】
冷飲或溫飲，每次30～50ml，Bid。有清熱、解毒、消暑之功。用於暑溫口渴、熱毒瘡癤等症。
取其清熱消暑，為暑季清熱解毒之常用品。可單用或與其他清熱解毒類飲料兌用，除增其清熱解毒功效外，且可調香。
西瓜番茄汁
【配方】 西瓜肉500g，番茄300g，方糖10g。
【制法】 西瓜肉去子榨汁，番茄去皮去籽榨汁，兩汁合併，加方糖乃成。
【效用】
西瓜番茄汁清涼可口，酸甜適中，西瓜、番茄合用，清熱、祛暑、利尿、生津之功尤強。適用於暑熱煩渴，心悸大汗，尿赤澀痛，津虧消渴等症。飲酒過量、酒精中毒之人也可服用。 荷葉糯米粥
【配方】 鮮嫩荷葉100g，糯米100g，砂糖50g。
【制法】
洗淨荷葉入清水適量，上火燒開15分鐘後，撈出荷葉，將洗淨糯米放入煮粥，再放砂糖，涼後食用。
【效用】
荷葉為睡蓮科植物蓮的葉，味苦澀性平，其氣清香，入心、肝、脾經。鮮荷葉善清暑邪，為解暑清熱常用藥物。《滇南本草》：“上清頭目之風熱，止眩暈，清痰，洩氣，止嘔，止痙。”
荷葉糯米粥，湯綠米白，甜香味美，有清暑利濕，解熱寬中之功。適用於暑濕泄瀉，口渴心煩，眩暈或飲食停滯，腹脹納呆，肢體乏力之人。
馬齒莧粥(《聖惠方》)
【配方】 馬齒莧150g，粳米100g。
【制法】
馬齒莧摘洗乾淨，切成碎段備用。粳米淘洗乾淨備用。馬齒莧與粳米放入鍋中，加清水，旺火燒沸後，再改用小火煮至粥成。不加鹽、醋，空腹淡食。
【效用】
本品有清熱解毒，涼血止痢功效。適用於熱痢膿血。
【按語】
本品原名“馬齒粥”、“馬齒菜粥”，用於血痢，腳氣頭面水腫，心腹脹滿，小便淋澀，為治療熱痢膿血的代表方。熱毒內盛，絡脈損傷，大腸傳導功能失司，則見痢下膿血。法宜清熱解毒，涼血止痢。本品以馬齒莧為主，清熱解毒，涼血止痢；以粳米為輔佐，健脾止痢，合用而成清熱解毒，涼血止痢之方。本方清熱解毒，涼血止痢之力較強，用治熱毒血痢療效顯著。《經效產寶》還以馬齒莧取汁煮沸。蜂蜜調服，用於“產後血痢，小便不通，臍腹痛”。
本品性寒滑利，脾胃虛寒，腸滑便瀉者不宜食用。
清蒸茶鯽魚(《活人心統》)
【配方】 鯽魚1條，綠茶20g。
【制法】
鯽魚去除內臟，保留魚鱗，沖洗乾淨，茶葉裝入魚腹內，用紙包裹魚，放入盤中。上籠鍋蒸至熟透即成。
【效用】
本品有清熱生津，補虛止渴功效。適用於消渴多飲。
【按語】
本品名為後補。原用於消渴飲水，為治療消渴常用方。燥熱傷津，則見消渴多飲，法宜清熱生津，補虛止渴。方中以綠茶為主，清熱生津以止消渴；以鯽魚為輔佐，補虛以助生津止渴。兩者合用，有瀉有補，共成清熱生津，補虛止渴之方。 本方可用於糖尿病。
參考：多吃番茄有利防癌
據美國《全國癌症研究所雜誌》報導：布裡格姆婦女醫院和哈佛大學醫院的醫學專家研究了許多調查報告後，發現多吃番茄具有較強的防癌功效。他們說番茄對前列腺癌、肺癌和胃癌的預防作用最明顯，對胰腺癌、結腸癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌也有作用。越來越多的科學分析表明，多吃番茄可少患癌症，無論生吃熟吃都有效。
番茄的防癌作用，主要表現為以下四個方面：
- 番茄含有一種抗氧化劑——番茄紅素，具有降低癌症發病率的作用。同時它還含有多種有益的化合物，它們之間複雜的相互作用增強了番茄的防癌能力。有資料表明，吃番茄同時添加水果、蔬菜，患癌的危險性比較小。
- 番茄含有豐富的維生素C和A，還含葉酸和鉀等營養成分。維生素C和A有助於降低患癌的機率，葉酸則能夠預防心臟病和其他疾病。
- 番茄還含有許多對人體有益的混合物，這些混合物可以通過相互作用，產生對人體健康有益的效果。
- 吃番茄醬和調味汁防癌效果會更好。美國著名醫生焦萬努奇在一份醫學雜誌發表的報告指出，番茄通常用來製成加工食品，如義大利麵醬、番茄醬和調味汁，由於這些均是濃縮食品，所含的番茄紅素成分比生番茄高得多，很具防癌作用。
上海謝良福