材料：山藥（本土即可）、紅蘿蔔、黑木耳、四季豆、鮮香菇（或杏鮑菇）、海苔、豆皮（半圓形）

調味料：鹽、山葵椒鹽、麵糊

作法：

1. 山藥蒸熟搗成泥備用
2. 紅蘿蔔、黑木耳、鮮菇切丁汆燙
3. 山藥泥加入所有材料、山葵椒鹽拌勻
4. 取豆皮塗上麵粉水，鋪上海苔，放上山藥泥捲成長條
5. 平底鍋不放油，煎山藥捲成金黃色切片即可