材料

海帶、金針菜、胡蘿蔔、小芹菜、粗鹽

作法

1. 金針菜要選自然色，太鮮豔的不要買，泡溫開水20分鐘，將水倒掉瀝乾備用
2. 胡蘿蔔去皮刨成絲、小芹菜切末
3. 海帶與金針菜先加水煮成湯，加少許海鹽調味，滾後小火續煮20分鐘，起鍋後加入胡蘿蔔絲與小芹菜末，即可