湯粥

雜糧粥

材料

黃豆、扁豆、豌豆、高梁、蕎麥、糙米、燕麥片、玉米粒、馬鈴薯、高麗菜、胡蘿蔔、金針菜、小芹菜、香菜

作法

  1. 先將黃豆、扁豆、高梁、蕎麥、糙米洗淨後,泡水6~8小時
  2. 馬鈴薯削皮切成丁,高麗菜切成絲,胡蘿蔔切成丁。
  3. 除了小芹菜與香菜外,將其他所有材料均一起下鍋,大火滾後小火再煮三十分鐘,然後關火燜二十分鐘,便已熟爛。再用少許味增加以調味。 "4,盛碗後灑上小芹菜莫與香菜,即可趁熱進食"

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