材料

冷凍蔥油餅一片、滷牛腱一小個、蔥五支

調味料

甜麵醬四大匙、糖一茶匙、清水兩大匙。

作法

  1. 用平底鍋以少量油將蔥油餅兩面煎黃盛出。
  2. 另用兩大匙油將調味料爆吵勻,盛出。
  3. 蔥洗淨,將蔥白切小段,滷牛肉切薄片,先在煎好的餅上抹上一層甜麵醬,再鋪下滷牛肉遍及蔥白,然後捲成筒狀,再用刀斜切小段,即可食用。