一般食譜

牛肉麵

 

作法

  1. 牛腱兩磅切塊,番茄兩顆,紅蘿蔔少許,洋蔥兩中顆,蔥薑蒜,醬油兩匙,米酒一匙,香料包。
  2. 混合待滾之後,改小火慢燉。
  3. 一個半小時後加入辣豆瓣醬及辣椒醬。
  4. 再繼續慢燉至牛筋爛熟為止(約40分鐘)。

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