蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。
蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學 陳耀寬 博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。
小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗。 陳耀寬 博士：「這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。」
2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。
小蘇打粉就是這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3! ，Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
再來就是 Ｈ 氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。
專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失? 燙好的青菜比較不會變黃。
小蘇打粉泡水 除蔬果農藥
蔬果農藥殘留問題，朝陽科技大學陳耀寬博士發現一個極簡單的辦法那就是蘇打粉。
小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去浸泡個2~3分鐘就OK了。
2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。
小蘇達粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單， 小蘇達粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是NaHCO3，NA是鈉帶正電， 放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉， 也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題 .再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2， 變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性， 因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。
魔法清潔劑 --- 小蘇打 小蘇打化學名稱為重碳酸鈉，呈弱鹼性，也稱為「萬用寶」， 除了用做糕餅烘痛的發粉（英文俗稱為baking soda） 價格低廉！5小包20X5=$100元，妙用無窮，能自然分解、無毒性、不會污染環境，且不刺激皮膚。
小蘇打粉有分：
食用小蘇打粉--價格適中，適用烹煮、個人清潔、美容、清洗食用杯碗盤用。
工業用小蘇打--價格便宜，適用拖地、洗衣、清潔家居用。
小蘇打粉購買處： 購買時請問清楚是食用性或工業用小蘇打粉
Costco好事多所販賣的鐵鎚牌小蘇打粉，是屬於工業用( 5.44KG)$185元，適用於洗衣、拖地、居家清潔用。也可到西藥房、超市、雜糧行、化工材料店、大賣場購買。
到雜糧行買小包裝的食用小蘇打粉使用， 適用烹煮、食用、烘培、清洗杯碗盤、刷牙、沐浴。同樣小包裝蘇打粉我曾買過20～40元間的價格， 請多比價，小蘇打粉價格很混亂，很多老闆都是自由心証亂賣。
使用小蘇打粉注意事項：
- 使用時請分清楚是食用性或工業用小蘇打粉。
- 烘培食用、個人美容清潔，請注意勿過量。
加入過量的蘇打粉，除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果，食用後會使人有心悸、嘴唇發麻。
個人清潔美容：
小蘇打粉(食用性)可用於個人清潔美容。
- 牙齒美白：極好的天然「牙粉」，沾點食用小蘇打粉刷牙，讓牙齒閃亮潔白。
- 去除臉部粉刺：
材料：小蘇打粉、熱開水、面膜(市面上賣的壓縮面膜)
作法：
將1/2的小蘇打粉用熱水調均，把面膜用熱水沾濕給展開，然後在將展開的面膜沾上調均的小蘇打粉，最後敷在臉上10～15分即可。 - 去除鼻頭粉刺
用棉片（鼻頭大小），浸泡在小蘇打加水調成糊狀， 敷在鼻頭上或任何有黑頭的地方10分鐘。 最後，用乾凈的紙巾輕輕（注意要輕輕的哦）揉鼻頭，你會發現，黑頭幾乎全部出來了。 - 柔軟肌膚：洗澡時 加一小匙小蘇打粉&香精，可讓水質軟化，肌膚潔白柔軟。
居家清潔用：
沒有不能清洗的物品， 家中的廚房、浴廁、洗衣機旁都會放置ㄧ罐小蘇打粉，方便取用。
食用小蘇打粉價格適中，適用烹煮、個人清潔、美容、清洗食用杯碗盤用。
清洗杯碗盤(請用食用性使用小蘇打加水調成糊狀，超級好用就像新的一樣，摸起來ㄅㄅㄅ，不像洗碗精洗後滑滑的。 對於頑固的茶垢， 浸泡ㄧ會再刷洗，閃閃發光如新的一般。
清潔用可用廉價的工業性小蘇打粉
洗衣服：
換季的衣服拿出後會發黃，用漂白劑越洗越黃嗎？洗衣機中浸泡髒衣物時，同時加入洗衣精+小蘇打粉 可保衣物潔白（浸泡時以溫熱水效果更佳），有漂白衣服的效果，顏色鮮豔不褪色。洗襪子時，浸泡洗衣粉+小蘇打粉，頑垢易掉還可除臭。 洗衣除臭，洗衣時加一大匙進洗衣機可除汗臭味； 家有乳幼兒，亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭， 讓洗好的衣物有股清爽之氣味。
流理台上、瓦斯爐架的陳年油垢，使用小蘇打加水調成糊狀配合菜瓜布，一下子就清潔溜溜， 根本不用買化學有毒的清潔劑來使用。