起雲劑：是一種合法食品添加物，用來幫助食品的乳化，常添加在運動飲料、果汁及果凍等食品中，但也可能能用於優酪乳粉末等食品。通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合製成。

塑化劑（DEHP)：是一種普遍用於塑膠材料之塑化劑，已被環保署公告為第四類毒性化學物質，我國亦公告『食品器具容器包裝衛生標準』，塑膠類中DEHP之溶出限量標準為1.5ppm一下，而食品中則不得添加，目前各國可容忍之60公斤成人每日攝取量範圍為1.2~8.4毫克。

平常在環境中基礎質為每天1毫克曝露量。多接觸塑膠製品會增加。

DEHP具有雌激素的功能，成年男性睾丸分泌大量的睾固酮，可以被睾固酮所壓迫。小男孩到8，9歲才會分泌睾固酮，所以DEHP對小孩影響較大。男孩睾丸可能萎縮，女孩可能早熟。

研究顯示DEHP會影響分泌性腺荷爾蒙的酵素的活性。

五招面對有毒塑化劑

1. 不要買低於市場價格的便宜貨。
2. 少吃動物性脂肪。（因為塑化劑會累積在動物身上）
3. 經常洗手。（灰塵、玩具中）
4. 盡量避免食物接觸塑膠。
5. 防毒之外也要排毒。

排毒：多吃高纖維的蔬菜水果，多（適量）喝水，多運動。