作法

1. 先在水裡放入桂皮，八角，花椒，開火先把香料煮上5分鐘左右，讓香料的味道揮發出來，再往湯汁裡加入醬油，食鹽，最後把茶葉放入鍋裡慢慢熬，湯汁好後再放入雞蛋。
2. 待雞蛋煮熟後，用勺子把雞蛋輕輕的敲裂，然後再開小火煮至10分鐘左右，這樣湯汁更改容易滲入到裡面去。
3. 雞蛋完全煮好了，不要急著吃，這樣還不完全入味，我們把雞蛋和湯汁一起盛起到盆中放置一夜，效果最好！