材　料：

1. 煮熟薏仁1碗
2. 山茼蒿2把
3. 紅甜椒1/4顆
4. 薑末少許

調味料：

1. 香油1大匙
2. 鹽少許
3. 醬油1/2大匙
4. 糖少許

作　法：

1. 山茼蒿滾水燙約10秒後迅速撈起，放入冷水中。將山茼蒿擰乾切碎。紅甜椒切碎。
2. 將山茼蒿碎拌入煮熟薏仁，加入紅椒碎，將髓有調味料拌入即可。