材料

全麥麵條、高麗菜、茭白筍、紅甜椒、黃甜椒

作法

1. 將一人份的全麥麵條先下鍋燙熟，取出用冷開水泡過，濾乾後加少許橄欖油拌勻，然後鋪在盤上。
2. 再將沸水燙過的高麗菜絲、茭白筍、紅椒絲、黃椒絲點綴於麵條之上，若無浮腫時，可用少許的優良醬油（無防腐劑）調味