材料

水發香菇25克、筍片１５克、麵筋１００克、食油６０克

調味料

水５０克、糖適量、醬油１５克

作法

香菇泡軟切片，筍去殼切片，先爆香香菇再加入筍片同炒，最後加入麵筋泡及水、糖、醬油同煮至汁液已收，麵筋泡已軟即成。