【材料】玉竹半兩、沙參半兩、麥冬半兩、白木耳 1 兩、蓮子 2 兩、大棗 20 粒。

【作法】

1. 白木耳用寬水 ( 大桶、大量的水 ) 洗淨，浸於乾淨水中，用果汁機輕打 2 下成小碎片。 (2) 玉竹切細，沙參切片，麥冬切細。（或先泡於清水中，軟後再切，湯汁留用，勿倒掉。 ) (3) 蓮子洗淨，用熱水燙洗後，放入碗中加蓋略為悶潤。 (4) 將 (1) 、 (2) 、 (3) 放入鍋中 → 電鍋 → 外鍋加水 1/4 杯 → 煮至開關跳起。

【說明】

白木耳 ── 潤肺、補脾、益胃、提昇免疫力、尤其對老年人高血壓及糖尿病者有改善作用。
蓮 子 ── 含豐植物蛋白質，同時具有收澀、收斂作用，尤其是對易有自汗者。
玉 竹 ── 可增強心力。
肺氣虛 ── 主要症狀為氣短自汗、聲音低而無力，時寒時熱、平常容易感冒，臉色蒼白。
脾氣虛 ── 指腸胃功能退化，飲食減少，吃後消化不良，倦怠乏力，大便澹薄，臉色萎黃。