材料

洋蔥 4根肋排 1杯酒 半杯醬油

作法

1. 洋蔥切半後每邊再分4等份
2. 加點油炒洋蔥直到半透明
3. 加入約4根肋排(通常有兩種:長的跟短的…這裡用的是長的)
4. 倒1杯酒+半杯醬油+水直到蓋住肋骨
5. 開始悶…直到水剩約一杯就可以了