一、廚房水龍頭

廚房水龍頭尾端的金屬濾片會降低水流量,對環境有益,但對你的健康則否。水流會保持過濾片潮濕,是細菌滋生最理想的環境。由於自來水並未經過無菌消毒,如果不小心以骯髒的手指或食物碰觸到,細菌就可以在水龍頭內生長。隨著時間流逝,累積的細菌愈來愈多,在濾片上形成所謂的生物膜。最後,生物膜甚至可能大到足以脫落,進入食物或菜餚中。

清潔方式:每周一次拆下濾片、浸泡在稀釋的漂白水(必須依照標籤指示稀釋)。並定期更換濾片,或使用前先讓水流動幾分鐘。

二、水槽內的菜葉絞碎機

晚餐前準備的生肉或蔬菜,往往帶有各種有害細菌,可使幼兒、老年人、任何免疫系統有問題的人生重病。事實上,廚房水槽經常有五十萬個細菌,大約是馬桶的一千倍。此處的細菌喜歡生長在橡皮塞的裂縫內以及周圍,意味你的垃圾可能成為細菌溫床,污染接觸到的物品──食物、餐具、甚至是你的雙手。

清潔方式:每周至少一次,用稀釋的漂白水清洗菜葉絞碎機的橡皮塞──只用肥皂和水是不夠的。

三、大門腳墊

腳墊迎接的不只是你的客人,還包括他們鞋底所帶的細菌。近百分之九十六的鞋底會有大腸菌群的痕跡,包括來自排泄物中的細菌。靠近前門的區域是整間房子最骯髒的部分,細菌一開始會在腳墊上占領地盤,有人踩過就會帶進屋內。

清潔方式:每周一次,在腳墊上噴灑清潔布料用的消毒噴霧。鞋子放在門口,且不要把袋子、雜貨等物品放在腳墊上。

四、吸塵器

對於細菌而言,吸塵器──包括它的刷子和袋子,就像餐廳一樣。吸在??面的細菌和食物,剛好創造出適合細菌生長的環境。研究發現,百分之十三的吸塵器刷頭呈大腸桿菌陽性反應,意味著可能每次使用時就蔓延、散布這些細菌。

清潔方式:頻繁更換真空袋,並且在戶外進行,以避免細菌塵埃進入到室內空氣中(最好使用有抗菌功能的真空袋)。拿出真空袋後,用稀釋的漂白水清潔吸塵器,再加以風乾。

五、廚房抹布

你知道海綿會滋生危險病菌,可是,大約百分之七的廚房抹布,有難以治療的超級金黃色葡萄球菌,可能導致危及生命的皮膚感染,此外還有大量大腸桿菌和其他細菌。如果使用之間沒有清洗,剛好散播細菌。

清潔方式:用紙巾清潔檯面,擦碗布只用來擦乾剛洗乾淨的碗盤。每周至少兩次,用熱水和漂白水清洗抹布。

六、汽車儀表板

測試來自美國各地的一百輛汽車後發現,儀表板是車內最髒的地方之一。載有黴菌孢子和細菌的空氣進入後,通常會被吸到儀表板上;儀表板日照充足而溫暖,是細菌最喜歡的生長空間。

清潔方式:定期用消毒濕紙巾擦拭汽車內部。在過敏季節,大約兩千萬的美國人受氣喘的影響,部分來自對黴菌的過敏。

七、給皂機

百分之二十五的公廁給皂機受到糞便細菌的污染,因為大部分的容器從未清洗,細菌會在肥皂殘垢中生長。

清潔方式:用大量熱水徹底洗手,約十五秒到二十秒,並使用消毒凝膠。

八、餐廳的瓶裝番茄醬

少有餐館會定期用漂白水清洗調味品容器,而前一個使用番茄醬的人可能沒有洗手,表示他手上的細菌會跑到你的薯條上。

清潔方式:使用前,用消毒濕紙巾清潔外瓶。

九、冰箱門的密封膠條

經過檢測,有百分之八十三的冰箱密封膠條呈現出黴菌陽性反應。這意味著每次打開冰箱門,便可能把細菌散播至人及食物上。

清潔方式:每周至少一次,用稀釋的漂白水或消毒劑擦拭密封膠條。

十、手機

研究發現,手機上帶有大量細菌,包括葡萄球菌(可引起皮膚感染)、假單孢菌(眼睛感染)、以及沙門氏菌(胃病)。許多電子設備都包在皮製或乙烯基護套中,提供大量的摺痕和裂縫給細菌藏身。

清潔方式:每周數次用消毒紙巾擦拭,並注意如何置放個人物品。