食治

〔神農黃帝食禁〕漢志七卷 佚

〔神農食忌〕宋志一卷 佚

〔黃帝雜飲食忌〕七錄二卷 佚

〔老子禁食經〕隋志一卷 佚

〔崔氏（浩）食經〕舊唐志九卷 佚

自序曰：余自少至長，耳目聞見，諸母諸姑所修婦功，無不蘊習，酒食朝夕養舅姑，四時供祭祀，雖有功力，不任僮使，常自親焉。昔遭喪亂，飢饉仍臻，蔬糊口，不能具其物用，十餘年間，不複備設，止妣慮久廢忘，後生無所知見，而少不習書，乃占授為九篇，文辭約舉，婉而成章，聰辯強記，皆此類也。親沒之後，遇國龍興 之會，平暴除亂，招定四方，余備位台鉉，與參大謀，賞獲豐濃，牛羊蓋澤，資累巨萬，衣則重錦，食則粱肉，遠惟平生，思季路負米之時，不可複得，故序遺文，垂示來世。（北史本傳）

〔劉氏（休）食方〕七錄一卷 佚

隋志注曰：齊冠軍將軍劉休撰。

〔崔氏（禹錫）食經〕（舊闕禹錫名，今據本朝現下書目訂補。）隋志四卷 佚

按是書，源順類聚鈔所引字訓，較諸本草，及國小之書，有不同者，蓋以菌為葺，芥為辛菜，萍蓬為骨蓬，款冬為，斑鳩為，告天子為雲雀，秧雞為蛙鳥，棘鬣魚為鯛，赭鱸為，香魚為 之類是也。想舉當時之名稱而所記，後世字書，遂失其訓者，猶篁之為竹田，嵐之為猛風，帳之為簿，均是六朝間之稱，今人視為國語也。醫官田澤溫叔（仲舒）錄出禹錫之說，散見於古書中者，裒為二卷，雖未為完帙，足以知鼎味矣。

〔亡名氏食經〕七錄二卷 佚

〔食經〕七錄十九卷 佚

〔食經〕隋志十四卷 佚

〔四時御食經〕隋志一卷 佚

〔太官食經〕七錄五卷 佚

〔太官食法〕七錄二十卷 佚

〔食法雜酒食要方白酒並作物法〕七錄十二卷 佚

〔家政方〕七錄十一卷 佚

〔食圖四時酒要方〕七錄一卷 佚

〔馬氏（琬）食經〕隋志三卷 佚

〔諸葛氏（穎）淮南王食經並目〕（舊闕撰人名氏，今據唐志訂補。）隋志百六十五卷，大業中撰。（舊唐志，作一百三十卷，目十卷，新唐志，作二百三十卷，音十三卷，食目十卷。）佚

〔亡名氏膳羞養療〕隋志二十卷 佚

〔竺氏（暄）食經〕舊唐志四卷 佚

〔趙氏（武）四時食法〕舊唐志一卷 佚

〔盧氏（仁宗）食經〕舊唐志三卷 佚

〔孟氏（詵）食療本草〕藝文略三卷 佚

舊唐書本傳曰孟詵汝州梁人也。舉進士，垂拱初，累遷鳳閣舍人，詵少好方術，嘗於鳳閣侍郎劉 之家，見其敕賜金，謂 之曰：此藥金也。若燒火其上，當有五色氣，試之果然，則天聞而不悅，因事出為台州司馬，後累遷春宮侍郎，睿宗在藩，召充侍讀，長安中，為同州刺史，加銀 青光祿大夫，神龍初致仕，歸伊芳陽之山第，以藥餌為事，詵年雖晚暮，志力如壯，嘗謂所親曰：若能保身養性者，當須善言莫離口，良藥莫離手，睿宗即位，召赴京師，將加任用，固辭衰老，景雲二年，優詔賜物一百段，又令 每歲春秋二時，特給羊酒糜粥，開元初，河南尹畢構以詵有古人之風，改其所居，為子平裡，尋卒，年九十三，詵所居官好勾剝，為政雖繁而理，撰家祭禮各一卷，喪服要二卷，補養方，必效方，各三卷。

掌禹錫曰：食療本草。唐同州刺史孟詵撰，張鼎又補其不足者，八十九種，並舊為二百二十七條，皆說食藥 治病之效。凡三卷。

〔嚴氏（龜）食法〕新唐志十卷 佚

新唐志注曰：震之後，鎮西軍節度使撰子也。昭宗時，宣慰汴寨。

〔昝氏（殷）食醫心鑒〕宋志二卷（藝文略作三卷）佚

鄭樵曰：成都醫博士昝殷撰。

按此書，醫方類聚所援，有論十三首，方二百九首，尚得知其梗概矣。

〔陳氏（士良）食性本草〕藝文略十卷 佚

掌禹錫曰：食性本草，偽唐陪戎副尉，劍州醫學助教陳士良撰，以古有食醫之官，因食養以治百病，故取神農本經，洎陶隱居蘇敬孟詵陳藏器諸藥，關於飲食者類之，附以說，又載食醫諸方，及五時調養臟腑之術，集賢 殿學士徐鍇為之序。

〔王氏（易簡）食法〕藝文略十卷（宋志作五卷）佚

〔亡名氏養身食法〕宋志三卷 佚

〔婁氏（居中）食治通說〕宋志一卷 佚

陳振孫曰：食治通說一卷，東虢婁居中撰，臨安藥肆金藥臼者也。有子登第，以恩得初品官，趙忠定丞相跋其後，書凡六篇，大要以為食治則身治，此上工醫未病之一術也。（文獻通考作十六篇）

〔鄭氏（樵）食鑒〕宋志四卷 佚

〔忽氏（思慧）飲膳正要〕醫藏目錄三卷 存

自序曰：伏睹國朝奄有四海，遐邇罔不賓貢，珍味奇品，咸萃內府，或風土有所未宜，或燥濕不能相濟，儻司庖廚者，不能察其性味，而概於進獻，則食之恐不免於致疾，欽惟世祖皇帝聖明，按周禮天官，有醫師食醫疾醫瘍醫，分職而治，行依與故，設掌飲膳太醫四人，於本草內，選無毒無相反，可久食補益藥味，與飲食相宜，調和五味，及每日所造，珍品御膳，必須積製，所職何人，所用何物，進酒之時，必用沉香木沙金水品等盞，斟酌適中，執事務合稱職，每日所用，標注於歷，以驗後效，至於湯煎瓊玉黃精天門冬蒼朮等膏，牛髓枸杞等煎，諸珍異饌，咸得其宜，以此聖祖皇帝聖壽延永無疾，恭惟皇帝陛下，自登寶位，國事繁重，萬機之暇，遵依祖宗定製，如補養調護之術，飲食百味之宜，進加日新，則聖躬萬安矣！臣思慧自延 年間，選充飲膳之職，於茲有年，久叨天祿，退思無以補報，敢不竭盡忠誠，以答洪恩之萬一，是以日有餘閑，與趙國公臣普蘭奚，將累朝親侍進用，奇珍異饌，湯煎膏造，及諸家本草，名醫方術，並日所必用，穀肉果菜，取其性味補益者，集成一書，名曰飲膳正要，分為三卷，本草有未收者，今即采摭附焉。伏望陛下恕其狂妄，察其愚忠，以燕閑之際，鑒先聖之保攝，順當時之氣候，棄虛取實，期以獲安，則聖壽躋於無疆，而四海咸蒙其德澤矣！謹獻所述飲膳正要一集以聞，伏乞聖覽下情，不勝戰栗激切屏營之至，天歷三年三月，飲膳太醫臣忽思慧進上。

〔吳氏（瑞）日用本草〕醫藏目錄八卷 存

李汛序曰：此元天歷中，海寧醫學吳君瑞卿所編日用本草，是已歲久，舊板殘缺殆半，其六世孫景素有祖風，嘗有志翻刻，未克而沒，其子世顯繼起卒事，而屬予序。夫本草曰日用者，摘其切於飲食者耳，蓋飲食所以養人，不可一日無。然有害人者存，智者察之，眾人昧焉。故往往以千金之軀，捐於一箸之頃而不知，瑞卿憫之，於是類次食物。凡五百四十餘品，共為八卷，曰日用本草，行於世，蓋以往者不可追，來者猶可救也。其用心亦仁矣！ 然非上考神農療疾本草，及歷代名賢所著，與夫道藏諸方書，惡足以知之，雖曰四方之味，不止於此，而因是可推矣！抑觀魯記，宣父沽酒市脯不食，餒敗，色惡失飪，不時之物不食，則飲食固聖門所嘗謹也。瑞卿可謂善學，繼其先志，修複先世遺文，俾二百餘年殘仁斷惠，續行於世如一日，世顯可謂善紹，皆宜書此固然也。愚複竊謂是編，事雖近，而利則遠，文雖淺，而意則深，不但泛泛誤於飲食者可免而已，為人臣子，而欲盡忠愛於日膳者，皆不可以不知也。故為序之云。

李時珍曰：日用本草，書凡八卷，元海寧醫士吳瑞取本草之切於飲食者，分為八門，間增數品而已，瑞字瑞卿，元，文宗時人。

〔盧氏和食物本草〕二卷 存

〔汪氏（穎）食物本草〕二卷 未見

李時珍曰：食物本草，正德時九江知府江陵汪穎撰，東陽盧和字廉夫，嘗取本草之系於食品者，次編此書，穎得其稿，厘為二卷，分為水穀菜果禽獸魚味八類云。

〔亡名氏日食本草〕未見

徐春甫曰：益府長史著。（古今醫統）

〔寧氏（原）食鑒本草〕醫藏目錄二卷 存

李時珍曰：食鑒本草，嘉靖時京口寧原所編，取可食之物，略載數語，無所發明。

〔吳氏（祿）食品集〕醫藏目錄二卷 存

〔穆氏（世錫）食物輯要〕醫藏目錄八卷 未見

〔李氏（時珍）食物本草〕二十二卷 存

按松平士龍（秀雲）本草正訛曰：李時珍食物本草，所載與綱目不同，書中記崇禎丙子十一月食觀音粉，考時珍子建元進本草綱目，在於萬歷二十四年，則崇禎中事，非時珍所知，是蓋明季姚可成者編輯，托名於時珍耳。

〔吳氏（文炳）食物本草〕四卷 存

〔亡名氏食說〕一卷 未見

按上見於 竹堂書目。

〔岳氏（甫嘉）食物辨真總釋〕未見

按上見於醫學正印。

〔沈氏（李龍）食物本草會纂〕十二卷 存

〔宋氏（公玉）飲食書〕六卷 存

〔施氏（永圖）本草醫旨食物類〕五卷 存

〔夷白堂主人食物本草〕三卷 存