材料

哈密瓜1粒、白木耳適量、香菇6朵、素火腿50克、白果2大匙、鹽1/2茶匙、香菇精1/2茶匙、西生菜。

作法

  1. 將哈密瓜的頭尾削平,再用三角形的刀具,將哈密瓜由中對剖,並挖去果肉。
  2. 白木耳泡軟,切除蒂頭香菇也泡軟去蒂,再將香菇及素火腿切成小丁。
  3. 煮一鍋水,將香菇、白果、素火腿、白木耳都放入鍋中煮,再加進1/2茶匙鹽以及1/4茶匙香菇精調味。
  4. 等煮滾了之後,將湯料舀進哈密瓜盅裡,再蓋保鮮膜,放進蒸箱中蒸約5分鐘。
  5. 蒸好之後排盤,即可。