【材料】桂圓肉 2 兩、百合 4 兩、蓮子 4 兩。

【作法】

1. 蓮子掏除破碎者後，放入沸水中燙好立刻撈起。
2. 將燙好的蓮子放入碗中加蓋悶 10 分鐘後，取出蓮子，將每粒蓮子撥開取出蓮子心。
3. 將蓮子心、百合、桂圓肉一併放入不鏽鋼或磁製內鍋中，加 6 至 8 杯水，外鍋加水 3/4 杯，煮至開關跳起，加入適量冰糖即可食用。

附註
桂圓、百合、蓮子皆具有鎮靜安神之功能。對於有口乾、尿混、煩躁、睡眠不安、心悸的人來說，是最佳的清心安神甜點。