【材料】玉竹半兩、沙參半兩、麥冬半兩、白木耳 1 兩、蓮子 2 兩、大棗 20 粒。

【作法】

  1. 白木耳用寬水 ( 大桶、大量的水 ) 洗淨,浸於乾淨水中,用果汁機輕打 2 下成小碎片。 (2) 玉竹切細,沙參切片,麥冬切細。(或先泡於清水中,軟後再切,湯汁留用,勿倒掉。 ) (3) 蓮子洗淨,用熱水燙洗後,放入碗中加蓋略為悶潤。 (4) 將 (1) 、 (2) 、 (3) 放入鍋中 → 電鍋 → 外鍋加水 1/4 杯 → 煮至開關跳起。

【說明】

    白木耳 ── 潤肺、補脾、益胃、提昇免疫力、尤其對老年人高血壓及糖尿病者有改善作用。
    蓮 子 ── 含豐植物蛋白質,同時具有收澀、收斂作用,尤其是對易有自汗者。
    玉 竹 ── 可增強心力。
    肺氣虛 ── 主要症狀為氣短自汗、聲音低而無力,時寒時熱、平常容易感冒,臉色蒼白。
    脾氣虛 ── 指腸胃功能退化,飲食減少,吃後消化不良,倦怠乏力,大便澹薄,臉色萎黃。