（廣東開平坊間驗方）

材料：塘虱魚半斤，烏豆二兩，陳皮一角。塘虱魚

魚去腸，烏豆略為炒至皮裂，三料加水，約煲一小時，吃魚豆飲湯。

此湯方有點神奇，不是任何時日食用都會有效的，只在霜降日食用才見效，即是每年只有一日機會。

霜降是農曆廿四節氣之一，定於農曆九月，日子則每年不同，西曆每年定於１０月２３日或２４日。要查閱通勝作準。有些月曆也會有節氣資料。

我想起本湯方的來源，由出生說起吧，我是日戰時期出世，由於母子均無營養，所謂天生天養，兩周歲才識行路。生病是沒有醫生治理的，只靠有經驗的公公或婆婆提供土法治療或食療的方法，材料要自行找尋。他們是不收診金的，隨量利是仔一封，窮人家封兩個銅錢都可以，表示謝意而已。

在約六歲時某日，母親揹着我，走了二小時，到達很遠的一村落，找到一位七十多歲慈祥老婆婆為我診病，我母親仍沒有說話，她已知道我倆的來意，婆婆先開口說：「你這孩子本是過繼的，仍未轉口，今後要轉口才會健康成長。」

母親也不知道婆婆如何看出來的，只告訴我以後不可再叫媽媽，改口叫「阿姆」＝（鄉間對伯母的稱呼）。從那天起我沒有再叫媽媽，也沒有改口，只有用身體語言稱呼，日後書信往來稱呼母親。懂說話開始叫父親做「阿伯」，文書稱父親。

原來我出生不久已過繼給父親的去世而曾冥婚弟弟，從此當了父母的侄子。

此次找婆婆是為了什麼病已記不起，只記得母親問婆婆：「我這孩子常常流鼻血，怎麼辦？」婆婆答：「霜降日吃秋魚煲烏豆湯，一次過以後不再流鼻血了。」

真的，我只飲食一次，以後沒有流鼻血了。

以上湯方是出自這位神奇婆婆。秋魚＝是開平坊間對塘虱魚的別稱。

約幾年前，曾回故鄉開平縣一行，偶然與鄉親講起以上湯方，得知秋魚是秋天才出現的魚，是季節性的魚類，晚秋最有營養和療效，為何霜降日食用才能治流鼻血？無從查究，自從解放後，什麼東西都除舊立新，這些古老方幾乎淡忘了，但仍然有人服用。

以上湯料對貧血人士應是至寶，因其極具補血功效，熱底者，烏豆不要炒。不能加薑，薑與塘虱魚同煲，魚肉會熔化。

高血壓人士飲用此湯，請先徵詢中醫師的意見。

香港街市四季都有塘虱魚供應，是人工養殖的，聽聞多數由泰國等地區進口的，營養和療效是否相同？未曾細心研究。