天氣越來越冷,胃口也越來越大,過完一個冬天,體重就會不小心暴增好幾公斤,如何兼顧食慾與體態,一直是愛美女性關心的話題。專家建議,燕麥片熱量低、飽足感高,又含有豐富纖維,一杯熱熱的燕麥片粥在手,是冷冷冬季裡最理想的宵夜或點心。

從今年夏天開始,燕麥冷飲產品開始蔚為風潮,不少民眾對於這樣的新吃法躍躍欲試,不過隨著時序進入冬季,冷飲也逐漸被溫暖的沖泡式燕麥所取代。

專家表示,隨手瓶的冷飲燕麥雖然擴大了燕麥的食用人口,不過還是只有完整的大燕麥片,才能保留最多的營養素和纖維,同時降低血中膽固醇,減少心血管疾病發生的風險,尤其以溫熱沖泡的方式來調理大燕麥片,更能達到保溫養生的效果。

但一般人總認為大燕麥片淡而無味,營養與美味似乎就是無法兼得。因此有業者推出多種口味的大燕麥片搶攻消費者市場,和風海鮮、火腿玉米主攻喜愛香濃口味的民眾,晚上當宵夜吃方便又不怕胖;或是下午茶時間來一杯水果優格或水果楓糖大燕麥片,滿足民眾不同的需求。

專家說,大燕麥片一餐的平均熱量只有200卡左右,再加上適當的蔬果補充及運動,將可達到控制體重的目的。

不過專家也提醒,減重期間,烹調方式也是關鍵,除以川燙取代煎、炒、炸等方式外,三餐還是要定時,因為不正常的節食,不但傷胃,還會降低基礎代謝率,造成反效果。另外,糙米飯取代白飯,也可降低熱量,並增加飽足感,對減重也有一定的幫助。